7月13日の つまみ

　

携帯にも何の形跡も残ってないけど、
多分、この感じだと おやぢは飲み会。
3人だったんだと思う。

　　≪鶏つくねの あんかけバーグ≫
　　　　　

鶏ムネひき肉に、豆腐・塩こしょう・片栗粉を 混ぜて丸め、
サラダ油で焼く。
水・砂糖・醤油で味を 調え、
水溶き片栗粉で あんを かけ、
つくねバーグに かけて できあがり ♪＼(^o^)／♪







≪野菜たっぷりの トマトシチュー≫



じゃがいも、にんじん、玉葱、しめじを 炒めて、
水、トマト缶を 加え、
塩こしょうと ピンクソルトで味を 調える。
大豆の水煮缶、コーンを 加えて できあがり♪

　　≪サラダ≫
　　







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鶏つくねの あんかけバーグ

　


　　≪鶏つくねの あんかけバーグ≫
　　

鶏ムネひき肉に豆腐・塩こしょう・片栗粉を 混ぜて丸め、
サラダ油で焼く。
水・砂糖・醤油で味を 調え、水溶き片栗粉であんを かけ、
つくねバーグに かけて できあがり ♪＼(^o^)／♪

　　　

　　　


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7月13日 香りの お吸い物

　　　

お味噌汁を 作るには ちょっと時間が足りないな～と思って、
冷蔵庫に ある香りの良いものを 選んで、
お吸い物を 作ったら美味しかった。

　　　≪香りの お吸い物≫
　　　
　　　椎茸、みょうが、白だしのみ。







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7月13日 鶏肉の スパイシー焼き弁当＆鮭胡麻・菜飯おにぎり

　

講義の後、部活で 11時前帰宅の コスモス、
お弁当 2ヶ持ちの水曜です。

　　　

　　≪鶏肉の スパイシー焼き弁当≫
　　　　　

塩こしょうと ブラックペパーを 振った鶏肉は、
余分な脂を キッチンペーパーで取りながら焼く。
フライパンで乾煎りした つきこんは、水分が無くなったら、
ごま油・酒・醤油・みりんを 入れて味を 調える。
1cm角に切った ハムを 炒め、
塩こしょうを 加えた玉子と炒める。

　　≪鮭胡麻・菜飯おにぎり≫
　　







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7月13日 キャロットライスの冬瓜ひきにくあんかけ

　　　

その時は大変だけど、ちょっと前日に作っておくと、
次の日の朝とか すご～く楽で、
最近は結構そういう パターンで頑張っています。

　　≪キャロットライスの冬瓜ひきにくあんかけ≫
　　

米を 洗って分量通りに水を 入れ、
にんじんと玉葱の みじん切り、すりおろした にんじん、
コンソメ、塩こしょう、ピンクソルトを 加えて炊いた、
キャロットライス。
　　　
鶏ムネひき肉に片栗粉と塩こしょうを 混ぜて ごま油で炒め、
水と椎茸、冬瓜を 入れる。
火が通ったら ピンクソルトと白だし、
(薄口醤油だったかも～っ)で味付け、
水溶き片栗粉で あんを かけ、
あらかじめ茹でておいた枝豆を 彩りに加えた、
冬瓜の ひき肉あんかけ。

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7月13日 とろろ蕎麦

仕事が休みの水曜日。
Julianが帰って来て練習へ連れて行く前に、
冷凍の お蕎麦を 利用して、ササッと 1人の昼食です。
暑いし、自分の食事は少しでも簡単に済ませたいので、
茹で時間 1分は魅力 ♪





≪とろろ蕎麦≫

　　　






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7月12日の つまみ

　

やばい、いつも仕事が休みの時に記事を まとめ書きして、
1週間～ 10日分は投稿予約してるんだけど、
開いて見てみれば、忙し過ぎて、
22日に記事が無くなったまま 2日も経過していた。

　　≪鶏ムネひき肉と冬瓜の あんかけスープ≫
　　　　　

鶏ムネひき肉に片栗粉と塩こしょうを 混ぜて、
ごま油で炒め、水と椎茸、冬瓜を 入れる。
火が通ったら ピンクソルトと白だし、
(薄口醤油だったかも～っ)
で味付け、水溶き片栗粉で あんを かけ、
あらかじめ茹でておいた枝豆を、
彩りに加えれば できあがり♪









≪かま焼き≫

　　≪つきこんの醤油炒め≫
　　







　　≪サーモンの カルパッチョ≫
　　







　　≪トマトと モッツアレラチーズの イタリアンドレッシング≫
　　　　　

トマト、モッツアレラチーズ、ハムを、
イタリアンドレッシングで｡｡｡

　　≪五目揚げ焼き≫
　　

≪もずく酢≫

　　≪枝豆≫
　　

≪さざえの壺焼き≫

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7月12日 大豆の炒飯＆キャロットライスおにぎり

　　　
　　　

確か、Julianが どちらも 1つずつ。
先生には、キャロットライスの おにぎりを 1つ、
差し入れで持って行ったと思う。
何で写真は 2ヶなんだ (･･?　　　



大豆の炒飯の具は、にんじん、玉葱、エリンギ、しめじ、
ハム、大豆の水煮。
味付けは、いつもの塩こしょうと薄口醤油。



≪大豆の炒飯＆ キャロットライスおにぎり≫



キャロットライスの具は、
にんじんと玉葱の みじん切り、すりおろしたにんじん。
コンソメと、塩こしょう、ピンクソルトの味付けで｡｡｡

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7月12日 大豆の炒飯

　　　
　　　

コスモスの お弁当と、何かの役に立つからと作った炒飯。
数日前から喉が痛くて、月曜日は ついに声が潰れ、
微熱で だるく、この日は仕事を 休んでしまった、
私の朝食にも なって助かりました。

　　≪あるもの炒飯≫
　　　　　

冷蔵庫の中から炒飯に入れられる具材を、
手あたり次第に引っ張り出した。
にんじん、玉葱、エリンギ、しめじ、ハム、大豆の水煮。
味付けは、いつもの塩こしょうと薄口醤油。

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7月12日 鶏むねひき肉と玉葱の あんかけごはん

　　　

これは、前日の夜に作っておいたもの。
つまみを 作る時、なるべく、
翌日の朝食にも なるものを Menuにして、
少しでも朝が楽になるよう考えています。

　　≪鶏むねひき肉と玉葱の あんかけごはん≫
　　

玉葱を 圧力鍋で 3分 茹で、
片栗粉と塩こしょうを 混ぜて、
サッと炒めた鶏ムネひき肉を 加え、
砂糖と薄口醤油で味付け。
水溶き片栗粉で あんを かければ できあがりです♪

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7月12日 あるもの炒飯＆サラダ弁当

　　　

入学当初は、食事する場所を 要領良く確保できず、
毎日のように、
パンや おにぎりを 持って行っていたのだけれど、
一旦 卒業した感の あった私の やる気も含め、
少しは元に戻って来たかな。
だけど、やはり高校の時のように、
おかずを 何品も作るのは、できれば したくない。
でも、そんなこと言ってたって、あと 8ヶ月もすれば、
大食い Julianの恐怖のお弁当(多分 2ヶ持ち毎日)が、
3年間 続くんだけどね (-"-;)

　　≪あるもの炒飯＆サラダ弁当≫
　　

冷蔵庫の中から炒飯に入れられる具材を、
手あたり次第に引っ張り出した。
にんじん、玉葱、エリンギ、しめじ、ハム、大豆の水煮。
味付けは、いつもの塩こしょうと薄口醤油。

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7月11日の つまみ

　

Julianが 1時間 早めに行って練習したいと言うので、
5時までの間に まず一品 ↓ 作り、
送迎の帰りに買物して帰宅して準備だったので、
時間的に多少、厳しかったかなぁ。
何だか淋しい テーブルだよね。

　　≪鶏むねひき肉と玉葱の あんかけスープ≫
　　　　　

玉葱を 圧力鍋で 3分 茹で、片栗粉と塩こしょうを 混ぜて、
サッと炒めた鶏ムネひき肉を 加え、
砂糖と薄口醤油の味付けで｡｡｡







≪鯛かま煮≫



これ、いくらだったと思う？ と おやぢに聞いたら、
450円、と答えたくらいの大きさの鯛かま。
実は 200円で、何でだと思う？ と聞くと、
多分、天然で色が悪いからだろ、とのことで、
納得していたんだけど、写真を 見て 更に納得。
片方の目が無かった (^-^;

　　≪レタスと トマトの昭和～な マヨネーズサラダ≫
　　　　　

前日、Julianの友達が泊ってった時に作ったんだけど、
恐ろしいことに、一口も食べられないうちに完売で、
全く食べられなくて・・・
食べたかったから、2日連続で作りました。

　　≪栃尾揚げ焼き≫
　　







　　≪枝豆≫
　　







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7月11日 おいなりさん

　　　

朝、一気に 5ヶ作って 2ヶを コスモスの夕方飯に。
3ヶは冷蔵庫に入れて、夕方 Julian用で車へ持ち込みました。
中身は酢飯でも白いごはんでもなく、
だしにぎりと同じものです。





≪おいなりさん≫

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7月11日 だし・菜飯・梅胡麻ゆかりにぎり＆おいなりさん

　

月曜は部活が終わって帰宅するのが 11時、
お弁当 2食持ちです。
おかずは部員に頼まれて作っている分から、
自分の分を 分けて持ってってはいるんだけど、
写メしといてって言ってもしないの (-"-;)





≪だし・菜飯・梅胡麻ゆかりにぎり≫









朝 5ヶ作って、2つは コスモス、
3つは Julianの夕方飯になります。



≪おいなりさん≫

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7月10日の つまみ

　

練習から帰って、お昼を 食べたら帰るものと思っていた 2人。
帰る気配が無いので、
おやぢと バイク用品店へ遊びに行ったりしたけど、
居心地が良いのか、
もう飲んで良い時間になっても帰りそうもなく。
ご両親は野球観戦で既に飲んでいるし、本人達に、
今 車で帰るか、まだ居るなら歩いて帰るか聞いてみると、
迷うことなく後者を 選択。
おやぢは途中で諦めて昼寝してるし、
何も したくないから飲みに行こうか、
なんて話を していたのに、とんでもない。
2日連続、全力で作る羽目になった。
美味しい美味しいを 連発してくれて、
嬉しかったけど疲れた (-"-;)





≪ペンネと きのこの グラタン≫



グラタンと サラダ、もっと言えば前日の ポテトサラダも、
私は一口も食べられず。
美味しい美味しいと沢山 食べてくれてありがとう♪

　　≪冷豚しゃぶ≫
　　

Aちゃんと Sちゃんは、
マヨぽんが初めてらしく、ハマっていました。

　　≪レタスと トマトの昭和～な マヨネーズサラダ≫
　　

レタス、種を 取った トマト、コーン、
塩こしょう、マヨネーズ。

　　≪かま焼き≫
　　







　　≪たこと たたききゅうりの和えもの≫
　　
　　ごま油と薄口醤油。







　　≪鰯つくねの スープ≫
　　

市販の鰯つくね、白だしのみで美味しかった。
恐るべし ヤマエの白だし (≧≦) !!









≪ところてん≫

　　≪冷奴≫
　　







　　≪枝豆≫
　　







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