1月22日 鶏の照り焼き弁当＆トマトと春雨のスープ

　

小学生から中学にかけての頃だったか、
お弁当と言ったら開けても暮れても鶏の照り焼き、
そんな時期が あったなぁと懐かしく思い出した。
前の晩から珍しく、お弁当は これがいいって (*^.^*)





≪鶏の照り焼き弁当≫



1～ 1.5cm角程度に切った鶏肉を フライパンで炒め、
脂が出て来たら キッチンペーパーで余分な脂を 取り、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮詰める。
玉子そぼろは砂糖のみ。
小房に切り分けて下茹でした ブロッコリーは、
オリーブ油に鷹の爪を 加えて炒め、
宮崎産スパイス調味料マキシマムの味付けで。











≪トマトと春雨の スープ≫



鍋に水、手羽元を 入れ、あくが出たら すくって鶏だしを 取り、
種を 取って適当に刻んだ トマト、
オリーブ油を 熱した弱火の フライパンで ゆっくり炒めた、
にんにくスライス･みじん切りの玉葱を 加え、
鶏がらスープの素、ピンクソルト、塩こしょう、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味付け。
適当に ちぎった キャベツ、冷凍保存している しめじ、
下茹でした春雨を 入れた鍋だった。

Julianに何の スープを 持ってくか聞いて、
残ってると言ったら、これを 持ってくってさ。
美味しかったね♪

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1月22日 トマト鍋の リメイクチーズリゾット

　

睡眠時間は 6時間、途中で何度も目が覚めたのに、
寝過ごしたか不安になるほど夜が長く感じた。
何の影響かは分からないけど、色んな日が あります。

お弁当を 作って Julianを 見送るまでと、送り出した後、
これを 作りながら、ごぼうの下拵えを したり、
豆もやしの ひげ根取りを したり、手間の かかること、
面倒で、あ～ダりぃ、と思うような嫌なこと、
終わらせちゃうのが日曜の朝の ルーティンです。
そうすると、週明けが少し楽だったりするしね (^_-)-☆





≪トマト鍋の リメイクチーズリゾット≫
　


鍋に水、手羽元を 入れ、あくが出たら すくい、
この状態で、夜を 二晩も越した鶏だし。
そこへ、種を 取って適当に刻んだ トマト、
オリーブ油を 熱した弱火の フライパンで ゆっくり炒めた、
にんにくスライス･みじん切りの玉葱を 加え、
鶏がらスープの素、ピンクソルト、塩こしょう、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味付け。
適当に ちぎった キャベツ、冷凍保存している しめじ、
下茹でした春雨を 入れた スープです。



これに冷ごはんを 投入、とろみが出るまで煮て、
冷凍保存している料理用チーズを 加え、
程良く とろけたら できあがり。
食べる時に、刻んだ下茹で済みの ブロッコリー、
加えて レンジで温めて いただきました。

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1月21日の つまみ

　

朝は、現地へ行く前で Kさんも来てたし、
社長は 1時くらいまで、午後は私一人。
この日は思い出して おにぎりを 握ってったので、
スープ系 122kcal、サラダ 33kcal。

土曜日で金持ちは家に居るし、Julianの シフトは短縮、
準備の時間が無ぇ、困ったな、と言う訳で、
爆速シャワーの後、できるところまで下拵えを 進め、
金持ちが飲んで消えるのに必要な時間を 残して元リモート部屋へ。
9時前に駅着、自力で帰るとの連絡あり、
帰宅後お風呂、お肌の手入れが終わるまで、
空きっ腹を 抱えて待ちです。



≪トマト鍋≫



鍋に水、手羽元を 入れ、あくが出たら すくい、
この状態で、夜を 二晩も越した鶏だし。

なぜだっっっ!! (笑)

そこへ、種を 取って適当に刻んだ トマト、
オリーブ油を 熱した弱火の フライパンで ゆっくり炒めた、
にんにくスライス･みじん切りの玉葱を 加え、
鶏がらスープの素、ピンクソルト、塩こしょう、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味付け。
適当に ちぎった キャベツ、冷凍保存している しめじ、
下茹でした春雨を 入れて いただきます。









≪たらの野菜あんかけ≫



フライパンに水と千切りの にんじん、
冷凍保存している えのきを 半分に切って入れて煮立て、
鶏がらスープの素、ヤマエの薄口醤油「つき」、
火を 止める直前に斜め薄切りの長葱、
斜め切りの小葱を 加え、水溶き片栗粉で とろみを つける。



たらの切り身に塩を 振って しばらく置き、
出た水分を キッチンペーパーで拭いて、
軽く塩こしょうを 振り、小麦粉を まぶす。
ごま油を 熱した フライパンで たらの両面を 焼き、
酒少々を 加え、蓋を して火を通し、器に盛り付け、
野菜あんを かけて できあがり。









≪ブロッコリーと半熟卵の サラダ≫



小房に切り分けて下茹でした ブロッコリーと、
適当に崩した半熟卵を、マヨネーズ、塩こしょうで和えて。
この卵は確か、19日に作っておいたもの。
こっちも二晩 待ってたんだね (笑)

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ブロッコリーと半熟卵の サラダ

　

≪ブロッコリーと半熟卵の サラダ≫



小房に切り分けて下茹でした ブロッコリーと、
適当に崩した半熟卵を、マヨネーズ、塩こしょうで和えて。
(卵の ゆで時間は 6分から 6分半)

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1月21日 肉巻きおにぎり

　

前日、6時半には食事が スタート、
また金持ちは金を 使いに出かけて遅く、
自転車の音が聞こえると同時に寝ている部屋へ入るような、
絶妙な タイミングで即寝だった。
8つも若いのに、遊んで歩く以外、何もせず生活できる人間とは、
温存しなければならない体力が違うのでね。

2時に トイレで、朝方と思われる時間に再度 起き、
もう眠れない気がしたんだけど、悩んだ末、
まだ扉の隙間が真っ暗だったので時間は確認せず、
そのうち幸いなことに Zzz..( ¯⌓¯ )｡oO
平和に目覚ましまで。

この日は 11時から 9時まで バイトの予定が、
7：45までに短縮され、休憩は 30分のみらしい Julian。
何だか忙しないよな～と思って、
おにぎりを 増やし、スープ系は無しにしといた。
あっても良かったのかな・・・

　　≪肉巻きおにぎり≫
　　

ピンクソルトで俵おにぎりを 4つ握る。
豚肉を 巻き、巻き終わりを 下にして、
ごま油を ほんの少し熱した フライパンに のせる。
トングを 使って焦がさないよう全体に火を 通し、
焼き肉の たれを 加え、程良く絡めれば できあがり。

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1月20日の つまみ

　
　

また読みが外れた。
トイレって、ビールの量じゃないのかも
だって、2本しか飲んでないのに 1時間で起きたかと思えば、
この日なんて、寝る直前までに 3本飲んで、
朝、金持ちが出てくまで寝てた。
過去、ビールの本数と、飲み終えてからの時間、
関数みたいに考えてたけど。

コーヒーとか紅茶も効果覿面だし、
でも実は それより、利尿作用の高い食べ物とか、
そっちの方が影響あったりする？
つったところで、誰とも繋がらない私には、
誰も答えてくれようが無いけどな。

時間を かけて カレーを 温め、隣では、
翌日送りになった鍋の鶏だしを 火入れしておいた。
後で気付いたんだけどね、
この日は半年以上ぶりと思われる カレーに全力を 注いだら、
おにぎり握ってくの、頭から飛んじゃってた。
それに慣れたら慣れたで、無いと困るもの、
あら、どうしよう、と思った、が！
どうせ帰ったら即ごはんじゃん、と思って、
軽く食べたけど何だったか、メモるの忘れたわ。

帰る 5分前、Julianに今どこか聞いた。
タイミング合ったら初詣一緒に行こうって言ったのに、
もう 1月も半分過ぎて、まだ行けてないし。


いまもう ●●ー！ 💭

たった 30分の試験のために
はるばる出かけました 💭

1000円も かけて泣 💭


で、会社を 出ると伝えたら、


はーい 💭

ね！ ケンタ食べたい 💭

黒胡椒だって 💭

美味そう 💭

おなかすいた 💭


って、私も何度も見てたのよね (笑)
木曜に買い出ししたばっかだし、ケンタ高いし、
鍋も一日順延してるし、でもしょうがない、
付き合うことにしました。
この日も帰って豪速で それ以外のもの、
と言ってはみたが、一品だけだった ∵ゞ(≧ε≦) を 準備。
6時半過ぎには食事 スタート！





≪ケンタッキーフライドチキン≫











≪ズッキーニと海老の サラダ≫



下拵えした海老を、片栗粉と塩と ボウルに入れて混ぜ、
洗って キレイにしたら、塩少々を 加えた湯で茹で、
ざるに上げて水切り。
ズッキーニは ところどころ ピーラーで剥き、
スライサーで薄切りにして塩もみ、
しばらく置いて しんなりしたら サッと洗って水気を 絞る。
スライサーで薄切りにした玉葱、海老と、
にんにく旨ドレで和えて できあがり。
ズッキーニの下拵え＆味付け&盛り付け by Julian。

　　≪かぼちゃの煮物 3日目≫
　　

≪野菜たっぷりの トマトスープ ラスト≫

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ズッキーニと海老の にんにく旨ドレサラダ

　

≪ズッキーニと海老の にんにく旨ドレサラダ≫



下拵えした海老を、片栗粉と塩と ボウルに入れて混ぜ、
洗って キレイにしたら、塩少々を 加えた湯で茹で、
ざるに上げて水切り。
ズッキーニは ところどころ ピーラーで剥き、
スライサーで薄切りにして塩もみ、
しばらく置いて しんなりしたら サッと洗って水気を 絞る。
スライサーで薄切りにした玉葱、海老と、
にんにく旨ドレで和えて できあがり。

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1月20日 手羽先焼き定食

　

前の晩に焼いた手羽先が 3つ残ってた。
カレーも作ってあったんだけど、これがあったら食べないよな、
と思ったら、やっぱり こっちに食いつきました (笑)
食べてくれて ありがとう♪

　　≪手羽先焼き≫
　　

手羽先の両面に味付きあらびき塩こしょうを 振って、
グリルで焦がさないよう丁寧に焼いて できあがり。

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1月20日 カレーライス

　

前日、買物から帰宅後、買ったものを 片付け、
お風呂、食事の後は かぼちゃを 煮て、
大きな鍋に水と手羽元を 入れて鶏だしを 取り、
一部を 別鍋に移して カレーを 作った。
大好きなのに、去年の GWに ダイエットを 始めてから、
多分、一度も食べてないんじゃないかと思うんだ。
カレーが好きでない Julianには悪いけど、
ナンとなら食べてくれるので、
たまには付き合ってもらおうと思ってね。





≪カレーライス≫



水から手羽元を 茹でて だしを 取り、
まずは 7mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじん、
火が通ったところで、溶けちゃうから大きめに切った玉葱、
半分に切って、同じく 7mm厚さ程度の エリンギ。
最後に火を 止めて ジャワカレースパイシーブレンドの ルゥ。
とろけたら火を 点けて溶かして できあがりです。

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1月19日の つまみ

　

過去一早い、9：12、閉園して間も無く、


かえります！！ 💭


また電車 決まったら連絡する 💭


なぜかは直後に分かった。
去年の春頃に仲良くなって、よく一緒に行く H君、
連絡が無いから来ないのかと思ったら、
前から 3番目に並んでいた Julianの所へ急に現れたとか。
一緒に遊んでいたけど、相手も友達が来ていたし、
自分も一人で見たい ショーがあったし、
夕方 バイバイしたんだって。

途中、10時半頃に着くって言ってたのが変更、
違う沿線の方が電車賃は安いし、10分くらい早く着くらしく、


そっちに迎え きてもらってもいいですか 💭


とのこと、距離も時間も大して変わらないし、行きました。
あ～腹減った！
ホントは鍋の予定だったのを、思ったより早かった、
あと、鍋は仕事の日の方が助かる。
余裕の ある時くらい色々 食べたいなと思って、
翌日回しにして、真面目に作ることにした。





≪手羽先の塩焼き≫



手羽先の両面に味付きあらびき塩こしょうを 振って、
グリルで焦がさないよう丁寧に焼きました。
何でだか分からないけど、めっちゃ美味かった。







≪ぶりの照り焼き≫



ぶりの切り身に塩を 振って しばらく置き、
出た水分を キッチンペーパーで拭き取って、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
みりんを 混ぜた たれに しばらく浸けておく。
ごま油を 熱した フライパンに入れ、
程良く焼き色が つくまで両面を 焼き、
つけだれを 加え、とろみが出るまで煮詰めて できあがり。

　　≪かぼちゃの煮物≫
　　

先週もだったよね、確か。
帰って来て即 煮ておいたの。
湯を 沸かし、鍋の縁に味噌漉しを かけて煮干しを 入れ、
手抜きの だしを 取り、終わったら引き上げる。
かぼちゃを 入れて、スッと串が通るようになったら、
砂糖、ピンクソルト、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、煮崩れないよう弱火で ゆっくり煮ます。

　　≪五目厚揚げ焼き≫
　　







　　≪野菜たっぷりの トマトスープ 3日目≫
　　







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ワイン

　

迎えに行き、車に乗り込んで来た Julianの第一声で、
あれっ!? 気のせいかな、何かが違う。
酒飲んでる？
いやいや、それは無いだろ、と打ち消して間も無く、
ワインの ミニボトル 3本を H君と飲んで、
酔っ払った話が まさかの スタート。

なぬ？

よくよく考えてみれば、今は酒が飲めるんだったな。
もしかしたら、シーだけじゃなくて ランドもなんだよね？
道理で、帰る電車内から LINEが やたら来て、
結局、待ってる間、ほとんど何も できなかったはずだわ。
それも変だなと思ってたけど、なるほどでした。
母が飲まずに待ってるのに、当の本人は酒飲んでるとか、
ありえん (笑)
しかも、後で調べてみたら、1本 980円とな！

夜景

　

Julianが珍しく、帰りの電車で やたら LINEして来て。
次から次へと喋りまくっていて、どうした？ 状態。


トイマニも自己ベストかなり更新したし！ 💭

良い日でございましたね 💭





みてぇ 💭

夜景 💭

大好きなんだけど今までの へっぽこスマホじゃ
全然ちゃんと写んなくてさ 💭

やっと撮れた 💭

ただ性能良すぎて明るく写りすぎちゃうのよね 💭

もうちょい ビルの光だけ写してくれればいいんだけど 💭


う～ん、
素人だし、少なくとも ある程度は勉強しなきゃ、
何を 撮るにしたって難しいよね。
だから、スマホで写真を 撮る方法みたいの、
インスタ保存してあったのを 送ってあげた。
実際 私には用の無いものばかり。
初めて見た時とかは、すごって思って感動。
残しておいてはみたものの、時間が経つと、
自分は そんな、作ったような写真を 撮りたい訳ではない。
それが分かったら、不要なものになっていたけど、
個人の感性、好き好き、必要な人には貴重なものよね。

1月19日 卵雑炊

　

スーパーで車を 下りる時に時間を 確認したのが 2：16、
帰宅して買ったものを 片付け、
湯船に入って ホッと一息、時計を 見たら 3：35。
う～ん、昔、4人で食べてた時の方が早くなかった？
時間かかり過ぎな気がするけどな～。
でもね～、金額以内に抑えようと色々考えたり、
思ったより手間取ってるのかもしれない。

Julianが パークへ行っていて、
飲み始めは日付が変わる頃になる可能性が高い。
お昼は遅く、お風呂の後、ほんの少し残っていた これ。
おかげで、8時頃から腹が鳴りまくって参ったわ。

　　≪卵雑炊≫
　　

京の おだしを 使って だし取り、15日に作った。
野菜を 切るのが だるくて卵だけでいいやと思ったの。
冷ごはんを 入れ、とろみが出るまで煮て、
ヤマエの薄口醤油で味を 調え、溶き卵を 回し入れ、
程良く火が通ったところで火を 止め、
蓋を して ごはんが ふっくらしたら できあがり。
味が薄過ぎて、11日に作った たらこ煮と｡｡｡

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1月19日 山かけうどん

　

平日とは言え、まだ日も上る前、
早々に戻り、はてさて どうするか。
起きるには早過ぎる、かと言って、寝たのは園児並の 8時半。
と そこで、ここ何日か ハマっている、
古い テレビの再放送、配信日だったことを 思い出した。
『夕暮れに、手を つなぐ』の あらすじが知りたくて、
偶然 リアルタイムで見てた、
『愛してると言ってくれ』を 見たのが きっかけで、
『流星の絆』『リコカツ』両方 見てるんだ、面白くて。
で、2本 見終わったのが、金持ちが騒音を たて出す直前？
あんまり よく覚えてないけど、次に起きたら、
丸々 2時間も過ぎてて、よく寝るなと自分で驚いた (笑)

カーテンと シャッターを 開け、布団を 片付けて、
これは 10時前に撮ってる、でも、
あれこれすることが あって、順番が思い出せない。
前日の洗濯物を 片付け、洗濯 3杯、それと前後して、
先週うっかり干しそこなった 2人分の布団を 干した。
マットと布団だけで 4枚もあるけどな llllll(-_-;)llllll
それがさ～晴れの予報だったのに、干して間も無くから、
ほとんど曇ってたような気がして。
めっちゃ労力要るのに、マジかよって感じ (怒)





≪やまかけうどん≫



鍋に水、顆粒だし、ゆでうどん、斜め薄切りの長葱、
ピンクソルト、濃いだし本つゆを 入れて火を 点け、
味を 確認したら 1分程 茹でて器に盛り付け。
すりおろした長芋、小口切りの小葱を のせて できあがり。

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1月19日 厚揚げキムチ定食

　

4時半頃の電車で 1人、パークへ行くと言う Julian。
もうそういう狂ったようなことは やめてほしいのに、
散々お手本を 示して出てったのが居るもんで。

llllll(-_-;)llllll

1人やっと終わったと思ったら また次、本当に溜息が出る。
危険が無く、自己完結できる遊びを するように、
コスモスにだって何度も言ったんだけど。
ま、自分を 振り返ったところで、
言うこと聞く訳が無いか。

ちょうど休みだったし、しようと思えば昼寝も できる。
チャリも無いから送ることにしてて、8時半には寝た。
1時に目が覚めると、リビングの電気が煌々と付いていて。
どうなっとるんじゃい。

目覚ましで再度 4時に起きると、
リビングの テーブルの端に座り、丼を 抱えている Julian。
小さな お茶碗 1つ分くらいしか入ってなかったけど、
電子ジャーから冷ごはんを 移してあったから、
きっと そこへ、前の晩に残った厚揚げキムチを のせて、
一緒に レンジで温めて食べてたんだと思う。
夜、なぜか「厚揚げキムチ美味かった～」と言っていて、
だって昨日 全然 食べなかったじゃん、前もだし、
あんま好きじゃないのかと思った、って言ったら、
他に食べるものが色々あったから、なんだそう。
完食してくれて ありがとう♪

　　≪厚揚げキムチ≫
　　

厚揚げを 7mm厚さ程度に切って ごま油で炒め、
市販の白菜キムチを 加え、足りない分は、
キムチの素で味を 調整してあります。
写真は前の晩、作った時に撮ったものを 使用。

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