イクラの醤油漬け

　魚屋さんに行ったとき、大粒の鮭の筋子がありましたので、買って帰りました。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　筋子のそれぞれの卵をはずすのが大変ですが、専用の網があれば比較的簡単に外すことができます。赤く光った醤油漬けができました。今の時期にしか作れないものです。（10月後半になると、卵の皮が口の中に残ってしまいます。）

　　　　　　　　

　　　　　　友人から｢新米が入ったから」と、分けていただきました。蘭越で採れた新米で、早速焚いてみましたが、ほっくりとして味が違います！

　　　　　　　

　　　　　　数日前、窓から見えた朝陽に輝くニセコアンヌプリです。山肌が少し赤く染まっていました。今年一番の冷え込みで3.9℃でした。今朝は3℃になっていました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　10月2日のⅡ曜日は、グリーンクラブの今年最後のコンペがニセコゴルフコースで行われました。このゴルフ場は先日亡くなられたアーノルドパーマー氏が設計されたゴルフ場なのです。

　　　　　　プレイしながらラクヨウ茸を採った人もいましたが、黄葉が目立ってきました。スコアーはOBがあり、パターも惜しいところで外れることが多く、90を切ることができませんでした(ーー;)。

高橋牧場周辺

　そろそろお腹も空いてきましたので、ニセコパノラマラインを下りて、東山の方へ向かいました。

　　　　

　　　　　　　

　　　日帰り温泉の雪秩父のすぐ下には｢大湯沼」があり、温泉の白い熱湯がモクモクと湧き上がっていました。

　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　湧き水の｢甘露水」は、数多くあるニセコ地域の湧水の中では、冷たくて甘い水と評判です。

　　　　　　

　　　高橋牧場の「プラティーボ」というレストランでランチタイムです。羊蹄山が真正面に見えます。そういえば、今年の羊蹄山の初冠雪は9月28日だったそう・・・・すぐ消えてしまいましたが。

　　　美味しい飲むヨーグルトと野菜などをたくさんいただき、満腹になりました。

　　　　　　　　　　　　

　　　ここで空港へ向かう彼らと別れて帰宅しました。良いお天気に恵まれて、楽しいひと時になりました。