クグロフミルティーユ（ブルーベリーの酵母種）

ブルーベリー酵母を使ってクグロフミルティーユを作りました

 

バターや玉子を使ったリッチな生地に、

いちじく・ブルーベリー・クランベリーを入れて発酵

 

成型時にホワイトチョコを加えて焼成

 

とっても具沢山

仕上げに粉糖をかけるか、アイシングするか迷ったけれど、

敢えてシンプルに・・・