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Home made
springと申します。パンやスィーツ作りなど手作りの記録。旅の記録。日々の事など気ままに綴っていきたいと思います。
プルマン
2022-02-17
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Bread(イースト)
プルマン
を作りました
今回使った強力粉は『ベルムーラン』
蛋白11.8±0.5%
灰分0.38±0.03%
発酵力も強く、キメも細かい
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