ビターキャラメルシフォン

ビターキャラメルシフォンを作りました

先日作ったキャラメルシフォン同様、

膨らみが悪いけどこんな感じかな

今回使ったキャラメルパウダーはビターです

2種類のキャラメルパウダーを比べると、

ビターの方（左）が色も濃いめ

焼き色も濃いめです

しっかりした生地に焼き上がりました

それほど大きな違いはありませんが、

やっぱりビターの方が大人風味でした