「八珍柿」(ハッチンガキ)は、種の出来ない渋柿の品種で、
正式名は「平核無柿」(ヒラタネナシガキ)です。
越後七不思議(親鸞が起こしたと伝えられる、越後に伝わる7種の動植物の珍種)
の次に珍らしいとして「八珍」と名付けられました。
5月下旬~6月上旬の花、
8月下旬の果実、
9月中旬の果実、
10月下旬、葉の多くが落葉し、熟して落果する果実が増えてきました。
熟して柔らかくなった果実は、甘くとろける食感で美味しいです。
11月上旬の果実、
手の届く所を収穫し、近隣の柿好きの皆さんに分けました。 収穫例、
上に伸びた枝に残った果実、
前年に剪定しなかったので、枝が伸び放題となり、
たくさんの実成りは、1個の実のサイズが小さくなりました。
収穫後の干し柿作りや、樹の剪定は― bで、
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