家庭菜園 2021（１０）「ミョウガ」

「ミョウガ」（茗荷）はショウガ科の多年草ですが、
日本には野生種が無く、
アジア大陸から持ち込まれて栽培されてきたようです。
若芽の茎と花穂が食用にされます。
　
近くの空き地に植えた柿の樹下と、自宅北側に植えたものが、
地下茎で増殖しました。
　

　
　
７月下旬、株元にできる花穂を香辛菜として利用します。
「花ミョウガ」は花穂（花蕾）で、花が開く前に採るのが良く、
下画像は７月下旬、最初に収穫したものです。
　

　
長さ５～７cm、赤緑色の苞が密に付き、
内部には３～１２個ほどの蕾が存在し、次々に花が咲きます。
　
８月上旬の花です。
　

　
径５cmほどの淡黄色の１日花です。　
　

　
８月下旬の花、　
　

　
９月上旬の収穫例、　
　

　
柿の樹下で咲く、９月中旬の花です。
　
　
　　　

　
たくさん花を咲かせた花穂は、
中がスカスカになり利用できません。　
　

　
　
　
今朝の自宅裏で、朝晩少しだけ日が当たる所で、
草丈数１０cmで、酷暑に耐えて、緑を保っています。
　

　

　
日照不足で花穂の出は少ないですが、
ナンバンギセルが寄生していました。