今日は、朝から用事で倉敷まで出かけていました。
昨夜の天気予報では、もしかしたら、
みぞれか雪になるかもしれないって！
心配しながら寝たんですけど、
お陰で、一日中小雨程度で済んで助かりました。
帰宅後にテレビで見た、東京周辺の積雪にビックリ
東京って私の感覚では、
雪が積もるってイメージが無かったんですけど、
近年はちょこちょこありますよね～。
azami 地方もそうですけど、
普段あまり積雪の無い地域で少し積もると、
日頃の備えがないだけに、慌てるし、
危険なことが多発しがちですよね。
東京方面の皆様、明日の朝は凍結などに、
十分に気を付けてお過ごしくださいね。
去年、年の瀬も迫ってから
収穫した花ユズの実たち。
普通のユズより小さな実ですが、
小さいながら、今までで一番、
たくさん収穫できました。
数えたら、大小あわせて２３６個ありました。
年が明けて1月１３日にやっと、
やる気になってマーマレドを作りました。
完成するまでの工程は、
地味にコツコツの作業ばかりです。
半端ないユズの量なので、
果汁を絞るのも、
果皮を細かく刻むのも、
肩や肘や手が痛くなって、
それと腰まで痛くなりますが、
美味しいマーマレードを作る為！
美味しいマーマレードを食べたい一心で、
３ババは、黙々と作業に集中しました。
煮過ぎると、容器に保存して置いて、
いざ！食べようとした時に、
ガチガチに固くなるので、
出来上がりの時点では、少し果汁が残っていて、
ゆるいかなぁ～。。。位がちょうど良いようです。
マーマレード作りで残った大量の果汁は、
ジュースにして飲んだり、
こんなゼリーを作って食べたりと、
マーマレードも果汁も、
つい先日で余すところなく
食べきり、飲み切り、美味しく頂きました～。
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