赤坂でフレンチ 「オゥ レギューム」

久しぶりに東京でフレンチ。
赤坂の「オゥ　レギューム」へ。
ぐるなび - レストラン オゥ レギューム

名前の通り、野菜料理が自慢の店。
ということで野菜のフルコースをお願いする。

アミューズのミネストローネから始まって
玉ねぎのムース
白と緑のアスパラガスとアサリの蒸し煮
大根とホタテのリゾット

そしてメインもお野菜いろいろ。
　蕗の薹、竹の子、大根、人参、カブ、キャベツ、ごぼう、じゃがいも、ねぎ
根菜が特に味が濃くておいしい。

デザートがびっくり

白アスパラのアイスクリームとグリーン・アスパラのクレーム・ブリュレ。
アイスクリームは、う～ん、確かにアスパラの味。甘みも少ないのでデザートというよりお料理みたい。
クレーム・ブリュレはずんだ豆のようで、こちらの方がデザートらしい。

お野菜だけでもしっかりおなか一杯。


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