今夜のメイン

「メイン」だなんてイバれまへんが、スープカレーです。北海道ではこのスタイルが常識。こちらに良くあるようなドロドロしたやつは「ルーカレー」と呼んで区別しているそうだ。

要はさらさらのスプーンでしか食えないやつである。まあどちらでもよいが、北海道系はスパイスの鮮度にやったらこだわっているご様子。先日の北海道ＴＴザンマイで何軒かに寄ってみたが、かわりばえしない(爆)。こんなんでカレエ屋といってくれるな、というレベルであった(´・ω・｀)。お客酸がヤサシイのか、競争がないのか、その両方なのか…まあヘイワでよい。

今夜のこれはトリガラと昆布がベエス。うちの庭で採れた山椒と韓国酸の唐辛子をこれでもかと使っているので辛さは独特である。ストレートにこない。口に含んで３５秒後に効いてくる仕組みである(笑）。醤油やウースターシャソースなども使っているが、モデルは上野のデリイのカシミールなのであった(´・ω・｀)

今夜の前菜

アスパラ、この時期にはなんともちぐはぐではあるが、店頭に元気よさげなのがあると南半球酸だろうがなんだろうが、つい買ってしまうま(´・ω・｀)。

ので、今日は新鮮なたまごのサニイサイドアップ＠カルピスバタアエディション(完全意味明瞭)にまさかのパルマ酸生ハムをかませてお出しする。味付けはアンチョビとトマトニンニクオリイブオイルのマリナラソース。…うちってイタリヤン(爆)？

うつくしの湯その３

画像の最上辺が美ヶ原である。海抜２０００超の台地である。
うつくしの湯のすぐ目の前の道路を進めば４０分ほどで到達するのだが、ヘアピンが４００ほどあるので(爆死)フツーのドライバ酸はまあキモチ悪くなる。わたすも２度といかない(一部意味明瞭)。まあここもあと２週間もすれば通りたくても通れない難所に化ける(´・ω・｀)画像は露天風呂からの眺め(爆)…って早く帰らないと今夜の仕事に間に合わんぞ(更爆)

うつくしの湯その２

うつくしの湯内部。
ぎゃはは～ミニクイ裸体ご容赦。中に４人しかいなかったのにそのうち３人が写りこんでしもた(爆死)。

サウナ、打たせ湯、露天風呂、ジャグシ一通り揃った最新型である。もちろんエアコン完備の浴槽であるからご覧のように曇りがない(´・ω・｀)。露天風呂からは名前の通り美ヶ原がしっかり一望である。こんなゼータクな温泉がたったの４００円である。かよいたくなるでしょ(違

うつくしの湯

りんご売り場ではすでにカオである。…そりゃそうだ。毎年この時期に現れてはＢ級品にしか興味を示さず、しかも洗いざらいさらっていってしまうのでは覚えられないほうがおかしい(爆死)。売り場のニイちゃんはゴルフマニヤらしく、クルマで覚えていてくれたようだが、ポロ彦をみて怪訝なカオをなさっていた(笑)

さて、りんごである。正規品はさすがに今年も高く、７０００円が上限。台風の被害も深刻で、今年はＢ級が大量発生した模様。みてみればキズも多いが、なにむいてみれば例のパイナップル系のあれ、である(゜-゜)みつベットリ。３０玉で２８００円とキタ(´・ω・｀)。値切ろうとするが、今回は量が少ないのであきらめる(爆)。それに甚大なる被害を受けたりんご様がここまで見事な姿で売り場に並んだことに敬意を表さねばなるまい…値切ったりしてはシツレイというものだ。

このＢ級りんご、年末にちかづくほどに大玉が出てくる特徴がある。最終出荷は１２月の上旬だという。その頃に今年のベストが出てくるとにらんでまあ間違いない。よんでまつか＞mouton3

りんごのあとは温泉である(完全意味明瞭)。りんご売り場の近くにいくらでもあるのだが、今日はホントに天気がよいので一山越えて(爆）武石村のうつくしの湯を選択する。峠をひとつ越えてゆくのだが、登りでひたすらあおってくれるパジェロくんがいらしたので、下りで思いっきり引き離してさしあげたらそのあとは文句なかったご様子。ポロ彦はリアスタイルがカワイイのでちょっかい出される確率が高い(違

…けけけ、ダテに通ってねえんだよ(一部意味明瞭)。ＥＶＯが速いのわわかりますが、車間距離は適正にね(一部意味明瞭)…ってじつは夕べも同じ峠道を走っていたのであった(´・ω・｀)もちろん温泉に行くためですが、なにか…(爆)

りんごロード

ご覧くださいこの眺め。りんご畑はこの中に点在している訳なのだが、田んぼなんかもあって、けっしてりんごだけではないらしい。要は土のポテンシャルですな。

このエリアに行くのには国道をマターリと行くルートとワインディングを楽しみながら行くルートがあって、どちらもよろしい。自宅からは４０分ほどで着いてしまうが、さすがに有名な産地、それも出荷の最盛期、というわけでずいぶん遠くからきた車も見かけた。

画像はりんご畑を縫うワインディング。なんともいえないのどかさである。晩秋の信濃痔、なんつうとジジクサイが、そんな表現がピッタリである。

ううむ、こんな条件のよい道にはＴＴがふさわしいのだが…ってアナタりんご箱積めませんからぁ～…ザンネン
…うう、移動する、以外にはとこっとん使えねえクルマっすね＞ＴＴ

ＪＡ立科選果場

これぜーんぶジュース用だという。しかもふじである。ふじを絞ったりんごジュース、飲んだことがおありだろうか？え、スーパーで売ってる１５０円くらいのは違うのかって？…あ、あれもまたおいしいんですが、ふじのみで絞ったやつは別格の値段ついてますね。１０００円/リットル程度が相場っすね。
一度飲んでご覧なさい。和みの甘さ、とでも形容するか、という上品な味である。以前にりんごらしさがどんどん薄れている、と逝って文句をいったりもしたが、なにパイナップルだと思えばよい(違

りんごの季節

ご存知かもしれませんが、信州はりんごの産地。青森についで生産量も全国２位ということである。そんな中でも有名なのが立科のりんご。なかでも「五輪久保」と呼ばれる一帯はワインで言えばコートドール、ともいえる黄金地帯。このあたりのふじときたらアータ、７０００円/ケエスもするのである(＠＿＠)

そんなグレエドにはもちろん用はない、っつうか買えやしない(´・ω・｀)。毎年の目当てはそんな７０００円級のケースに入るはずだったのにはじかれてしまった悲しいＢ級りんご様たちである(爆)。ところがどっこい、Ｂ級だといってばかにしては逝けない。サイズ、色、形、味、ミツの入り具合…シロートの我々がみてもどこが逝かんの、って位なものである。そいつが激安値で売られる売り場がある。画像正面は浅間山。このところフンカで気を吐いておりますが、地震にはかなわない、っつうか何らかの関連を指摘する学者さんがいそうなヨカン(´・ω・｀)

お天気も極上。連休中日で人も少なめであろうから、ということでりんごの大産地へと出向いて参りますた。

かにぢごく無事終了

この時期恒例のイベントなのだが、ＣＰ抜群のこの会の競争率は非常に高い(爆)。いつやるんだ、というお問い合わせを頂くうちにだいたいいつでも良いから酸化、という方々でお席が埋まってしまうくらいである(´・ω・｀)。今回はなんと九州から単身、ヒコーキで飛んできてくださったぢょせいもいらしてカンゲキ！…うちの翌日にはアランシャペルの料理をご堪能なさるとのことだ(滝汗)…んま、遜色ないとは思うが（おおうぞ）

今回はメインの焼きガニを最初から投入してしまったため、狂暴な食欲がすべてそちらに向かい、前菜にしかけられた様々なワナにはまらずに完走なさった方続出(´・ω・｀)…ぢごくではなく、天国を見られてしまったわけである、ガーン(´・ω・｀)。ううむ、こんなことではいかん。来年はもっと手の込んだワナをしかけないと…爆

ご酸化のみなさん、遠いところありがとうございました。料理の画像、スベーテとりわすれて、というかとってるヒマがなかったので、どなたかお送り願えませんか(´・ω・｀)

以下献立…

１　牡蠣とサーモンのスモークいろいろな野菜と２種類のカニのマリネ
２　山採りキノコと牡蠣のグラタン　タラバガニとのマッチング
３　焼きガニ
４　毛ガニの寄せ鍋風
５　毛ガニのチゲ
６　栗おこわ
７　りんごのジュレ

画像はまだ終わらんのかにゃー、と途方に暮れるモモちゃんなのでした(爆)