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昨日、試飲インプレッションなどを話題にした、サッポロビールの新製品「ヱビス 華みやび」。
ウリの一つは「ヱビス初の上面発酵ビール」。
確かに、クラフトビール系はさておき、上面発酵のビールって大手のビールではほとんど見ませんが、、、
ん？ 「ヱビス初？」ということは、サッポロビールでは初ではないということでしょうか？
サッポロで上面発酵、、、、、一つ思い出しました！
こちら
「白穂乃香（白ほのか）」です。「ヱビス 華みやび」と同じ、ホワイトビール系。
ただ、これは飲食店さん用の樽専用ですね。
缶や瓶では、、、、、ダメです。思い出せません。
というか、他の大手でも、あのマイケル・ジャクソン（歌手じゃなくてビール評論家のほう）が激賞した「アサヒ スタウト」くらいしか思い浮かびません。
同じ「スタウト」でもキリンの一番搾りスタウトは、「スタウトと名乗りながら下面発酵なんて」「いや、日本の法律上良いんだ」みたいな論議があったのを記憶していますし。
（あ、調べてみたら、結局この論争が契機？となって、リニューアル時に上面発酵に変えたらしい）
その他、以前、森高千里の「飲もう♪～」がCMソングとなった「アサヒ生ビールZ」というのがありました。
CM
（youtubeより）
ただ、このビール、「ゆったり味わい深く」というイメージの上面発酵でありながら、「飲みやすくドライ」を追及するという不思議なコンセプトであったせいか、すぐに姿を消してしまいました。
発酵期間も下面発酵に比べ長いなど、発酵ラインも全く同じとはいかず、コスト的にも厳しいと思われる上面発酵ですが、それに挑んだ「ヱビス 華みやび」、どうなるのでしょうか？
で、大手メーカーの通年販売商品での上面発酵ビールって、他にあるのかなぁ。。。。
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