バイクショップで1ヶ月点検を終え、近くの駅前でラーメンを食べて行くことにした。駅の周辺は駐輪に苦労しますな。
昨日みそを食べたので今日は醤油か塩と物色していたら塩ラーメンがある店、店名に店主の諧謔味が見えるが人物はとりたてて癖がありそうではなく接客も丁寧。
塩と言うよりスープの出汁を極力活かしたまま軽く味付けしましたって感じ。その出汁は複雑な味わいで、サバです豚骨って突出した主張が感じられず、バランスに気を配った味わいに感じられた。麺は白っぽく、「塩」ならもう少し細くても良いかもしれない。
入店時はポツポツだったが退店時は本降りとなり、レインウエア上下をしっかり着ての帰宅となった。梅雨、明けないねえ。
昨日みそを食べたので今日は醤油か塩と物色していたら塩ラーメンがある店、店名に店主の諧謔味が見えるが人物はとりたてて癖がありそうではなく接客も丁寧。
塩と言うよりスープの出汁を極力活かしたまま軽く味付けしましたって感じ。その出汁は複雑な味わいで、サバです豚骨って突出した主張が感じられず、バランスに気を配った味わいに感じられた。麺は白っぽく、「塩」ならもう少し細くても良いかもしれない。
入店時はポツポツだったが退店時は本降りとなり、レインウエア上下をしっかり着ての帰宅となった。梅雨、明けないねえ。