初夏の弁当に梅干と保冷剤を入れて

５月下旬から１０月までは食中毒発生に特に注意すべき時期である。気温が高いと調理した食材の腐敗スピードが増加する。昔から梅干には防腐効果があると言われており弁当に入れるのが定番だが、保冷剤の併用をすすめたい。夏場の弁当はできるだけ早く食べるのが無難であることを子どもに教えておくべきだ。