水門の近くに溜まった大量のゴミ

昔から思うことだが、どうして川のゴミは減らないだろうか。ゴミを見れば故意に捨てたものがほとんどである。心無い者が川を汚して子どもの遊び場がどんどん消えていった。地域住民だけで水門の周りを清掃するのは難しい。定期的に有志に集まってもらい片付けていくしか方法は無さそうだ。

そら豆の天ぷら（薄皮つき）

そら豆料理で外せないのが天ぷらだ。鞘から取り出した豆は皮を剥かずに衣をつけて揚げる。鮮度抜群の豆皮には栄養があるので捨てるのは勿体ない。私は薄い衣に仕上げる。

塩をつけたほくほくの豆はほんのり甘い。天ぷらをアテに冷や酒を飲み、盛りそばでしめる。関東で暮らしていた頃、休日のお昼はこのようにそば屋で一杯やることが多かった。