10月21日の肴

　　　


　　≪しめじと鰆のバジル風味炒め≫
　　

バジルオイルに漬けて売っている鰆、好きなの。
今回は彩りと歯ごたえ、味を 考えて、
ブロッコリー、しめじ、スイーピーと合わせ、
ほんの少しだけ ハーブソルトを 加えました♪

　　≪里芋煮≫
　　

いりこで だしを 取り、塩、薄口醤油、みりんの味付けで。。。

　　≪芝海老の バターソテー≫
　　

この間、下拵えを して豆腐と合わせたら、
美味しかったのだけれど、あまりに小さくなってしまい、
手間を かけた分だけ ショックだったので、
今度は そのまま単純に ソテーしてみた。
今度は「ひげ !?」が絡まってしまって、
大変なことになっていた。

サラダ油と バターを 熱し、芝海老を 入れ、
最後に パセリと醤油少々を 加えてみた。
くせの無い芝海老に よく合って美味しかった。

　　≪ガーリックチーズトースト≫
　　

Julianが パンを 食べたいと言って、
翌日の朝用に珍しく パンを 買った日、
おとうさんも珍しく確認の電話を せず、
パンを 買って来て ダブった。
トーストにして食べれば サクサクして とっても美味しい♪

　　≪豚の生姜焼き 玉葱あんかけ≫
　　

おとうさんが残業で遅かったので、こどもたちは先に ごはん。

　　≪もずく酢≫
　　







美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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10月21日 ごま油の ペペロンチーノ

　　　

*AYA*さんの、パセリの ペペロンチーノが、
また ツボに入ってしまった。
材料を 見た時「あ～うち白ワインは使わないから無いな～」
と思って、でも まぁ今回は いいか、と麺を ゆで、
「いざ！」という時になってから、
恐ろしい事を 思い出してしまった！



オリーブ油が無いじゃんっっっ



ガクリ↓



と落ち込んでる場合じゃないよ～、
だって麺ゆで上がってるし (-"-;)
かと言って、サラダ油で作るなんて ヤ～よ (怒)
で、結局、得意の ごま油になったという訳。
　　　
パセリと、この間 干した鷹の爪が辛くて美味しいの何のって (>_<)
ごちそうさまでした～♪

使用した パスタは、DE CECCO No.8 Linguine piccole。

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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芝エビの バターソテー

　　≪芝エビの バターソテー≫
　　

フライパンに サラダ油と バターを 熱し、
芝エビを 入れ、火が通ったら、
パセリと醤油少々を 加えて できあがり♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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鰆と しめじの バジル風味炒め

　


　　≪鰆と しめじの バジル風味炒め≫
　　

市販の鰆の バジルオイル漬け、
ゆでブロッコリー、しめじ、スイーピーを 炒め、
少～しだけ ハーブソルトを 加えて できあがり♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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