紅茶と伊予柑の シフォンケーキ

　　　

一ヶ月ほど前、初挑戦にも関わらず、
苦も無く シフォンケーキを 作ってしまった粉もの女 コスモス。
二度目の シフォンケーキを 作りました。

今回は、前回より少し膨らみ加減が弱かった感が あるけれど、
紅茶葉と、おろしがねで擦った伊予柑の皮を 入れたもので、
これが メチャ美味しかった (。・・。)

　　　材料　黄身 3ヶ分　卵白 4ヶ分　小麦粉 70g
　　　　　　砂糖 30g・60g　サラダ油 大さじ 2弱
　　　　　　湯 大さじ 2.5　伊予柑の皮を すったもの 小さじ 1　
　　　　　　紅茶の葉
　　　　　　(ティーパック 2つ ⇒ オレンジペコ＆ダージリン）


　　　　　① 卵黄と砂糖 30gを 白っぽくなるまで混ぜる
　　　　　② ①に サラダ油と湯を 入れる
　　　　　③ 卵白と砂糖 60gで メレンゲを 作る
　　　　　④ ②に小麦粉、伊予柑の皮、紅茶の葉を 混ぜる
　　　　　⑤ ④に ③の メレンゲを、泡を 壊さないように、
　　　　　　 メレンゲの卵白が無くなるまで混ぜる
　　　　　⑥ 型に移し、180℃のオーブンで、30～40分程度
　　　　　　（様子を 見て調整しながら）焼く

＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊

　　≪紅茶と伊予柑の シフォンケーキ≫
　　







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2月9日 キムチ炒飯

　

8度 3分の熱を 押して、Julianは おやぢと試合。
朝食は 2人で これ、ひるごはんは、雪かきと、
コスモスの かまくら作りの手伝いを した後だったので、
かなり遅い時間になってしまいました。
まだ この日は、雪かきで腰が痛いくらい、
他は至って元気な OKYOでした♪

　　≪キムチ炒飯≫
　　

炒り卵と玉葱の みじん切りを プラス、
あとは キムチと キムチの素、
最後に小葱を トッピングして できあがりです *^o^*

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