5月16日の つまみ

　

母親って、家族の生活の変化に次々と対応して、
合わせていかなくては ならなくて・・・本当に疲れるよね。
でも、不思議なもので、気付くと、
変わってしまった生活に慣れているって パターン。

コスモスが高校に入って朝食が皆 バラバラになり、
大学生になってからは、部活が終わって帰って来ると 11時。
夜だけは皆で食事を しようという最後の約束も、
さすがに、もう無理みたい、何だか寂しいね。
私たち 3人が食事を しているところへ、
コスモスが帰って来て途中参加、
終わってから お風呂という生活です。

　　≪鶏じゃが≫
　　　　　

酢鶏を 作ろうと思って、コスモスの お弁当と兼用で、
朝から揚げた唐揚げは、考えてみれば、
Julianの目を 逃れて夜まで残っている訳も無く・・・ (-"-;)
朝食用に作った鶏じゃが、食べちゃいました。
味は ピンクソルト、醤油、みりん、砂糖。

　　≪たたききゅうりと みょうがの梅和え≫
　　

いつものを 作ろうと思って材料を 切ったんだけど・・・
ちょっと気が変わったの。
梅、紫蘇、ピンクソルトで和えてみたら、
これは美味しかった。 また作る♪









≪冷奴≫


　　　
こどもたちは小葱、私たちは ＋ 葱唐辛子醤油で｡｡｡

　　≪プチトマトの湯むき≫
　　　　　
　　シンプルに、ピンクソルトで いただきます。







　　≪鯵の たたき≫
　　








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たたききゅうりと みょうがの梅和え

　


　　≪たたききゅうりと みょうがの梅和え≫

　　

きゅうりの皮を、ところ どころ ピーラーで 剥く。
塩で こすって洗い、すりこ木で たたいて、
食べやすい大きさに切る。
縦 十字に切れ目を 入れて刻んだ みょうが、
刻んだ梅肉・紫蘇漬け・ピンクソルトを、
味を 見ながら加えて和えれば できあがりです♪

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5月16日 梅ひじき・梅ゆかり・菜飯にぎり＆鶏唐

　　　

毎日のように おにぎりを 作りながら、
事情は分かるとしても、親として これで良いのか !?
と自問自答していたところへ、
体重が 37Kgだという話が聞こえて来た。
やっぱり毎日おにぎりだけは ダメだよねぇ・・・ (-"-;)
何とかして改善しないと。
とりあえず、日曜は混んでいる スーパーへ行きたくなくて、
何も無かったので、
冷凍庫の鶏肉で唐揚げを 作って持たせました。

Julianは学校へ行く前に 1ヶ、
「食べていい？」と口に放り込んで、
美味っっっ!! と言って学校へ。
テストが終わって帰って来るなり、
お腹 空いた、唐揚げ食べる！
と・・・恐るべし食への執着 (-"-;)
夜に酢鶏にするって言ってあったのに、断念。

　　≪梅ひじき・梅ゆかり・菜飯にぎり＆鶏唐≫
　　



　　







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5月15日の つまみ

　

気分の悪いことがあり、私は 1人、
2Fで夕方の風に吹かれながら、
前日の残りもので ビールを 1本だけ飲んで、
その後は、テスト前なのに勉強もせず、
本を 読んでいる Julianの横で一緒に読書。
コスモスの帰宅を 待ち、
2人の食事を 出してから飲み直しました。

　　≪マカロニと ゆで卵の マヨネーズサラダ≫
　　

マカロニ、ゆで卵、ゆでた玉葱と にんじんを、
塩こしょうと マヨネーズで和えて、
冷凍保存している パセリを 散らして完成です。
前日、飲みに行った居酒屋の、
マカロニサラダが美味しくなくて・・・ (-"-;)　　　
口直しに作ったんだけど、メッチャ美味しかった♪
リベンジ完了！

　　≪豚トロと野菜炒め≫
　　







　　≪牛もつ煮こみ≫
　　

前日の残りは こちら。

　　≪トマトと きゅうりの サラダ≫
　　







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