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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

5月16日の つまみ

2016-05-27 23:00:00 | つまみ
 

母親って、家族の生活の変化に次々と対応して、
合わせていかなくては ならなくて・・・本当に疲れるよね。
でも、不思議なもので、気付くと、
変わってしまった生活に慣れているって パターン。

コスモスが高校に入って朝食が皆 バラバラになり、
大学生になってからは、部活が終わって帰って来ると 11時。
夜だけは皆で食事を しようという最後の約束も、
さすがに、もう無理みたい、何だか寂しいね。
私たち 3人が食事を しているところへ、
コスモスが帰って来て途中参加、
終わってから お風呂という生活です。



  ≪鶏じゃが≫
     
酢鶏を 作ろうと思って、コスモスの お弁当と兼用で、
朝から揚げた唐揚げは、考えてみれば、
Julianの目を 逃れて夜まで残っている訳も無く・・・ (-"-;)
朝食用に作った鶏じゃが、食べちゃいました。
味は ピンクソルト、醤油、みりん、砂糖。







  ≪たたききゅうりと みょうがの梅和え≫
  
いつものを 作ろうと思って材料を 切ったんだけど・・・
ちょっと気が変わったの。
梅、紫蘇、ピンクソルトで和えてみたら、
これは美味しかった。 また作る♪









≪冷奴≫


   
こどもたちは小葱、私たちは + 葱唐辛子醤油で。。。







  ≪プチトマトの湯むき≫
     
  シンプルに、ピンクソルトで いただきます。







  ≪鯵の たたき≫
  








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たたききゅうりと みょうがの梅和え

2016-05-27 22:00:00 | 小皿小鉢料理
 


  ≪たたききゅうりと みょうがの梅和え≫

  

きゅうりの皮を、ところ どころ ピーラーで 剥く。
塩で こすって洗い、すりこ木で たたいて、
食べやすい大きさに切る。
縦 十字に切れ目を 入れて刻んだ みょうが、
刻んだ梅肉・紫蘇漬け・ピンクソルトを、
味を 見ながら加えて和えれば できあがりです♪







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5月16日  梅ひじき・梅ゆかり・菜飯にぎり&鶏唐

2016-05-27 17:00:00 | コスモスの おべんとう
   

毎日のように おにぎりを 作りながら、
事情は分かるとしても、親として これで良いのか !?
と自問自答していたところへ、
体重が 37Kgだという話が聞こえて来た。
やっぱり毎日おにぎりだけは ダメだよねぇ・・・ (-"-;)
何とかして改善しないと。
とりあえず、日曜は混んでいる スーパーへ行きたくなくて、
何も無かったので、
冷凍庫の鶏肉で唐揚げを 作って持たせました。

Julianは学校へ行く前に 1ヶ、
「食べていい?」と口に放り込んで、
美味っっっ!! と言って学校へ。
テストが終わって帰って来るなり、
お腹 空いた、唐揚げ食べる!
と・・・恐るべし食への執着 (-"-;)
夜に酢鶏にするって言ってあったのに、断念。



  ≪梅ひじき・梅ゆかり・菜飯にぎり&鶏唐≫
  



  







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5月15日の つまみ

2016-05-27 11:00:00 | つまみ
 

気分の悪いことがあり、私は 1人、
2Fで夕方の風に吹かれながら、
前日の残りもので ビールを 1本だけ飲んで、
その後は、テスト前なのに勉強もせず、
本を 読んでいる Julianの横で一緒に読書。
コスモスの帰宅を 待ち、
2人の食事を 出してから飲み直しました。



  ≪マカロニと ゆで卵の マヨネーズサラダ≫
  
マカロニ、ゆで卵、ゆでた玉葱と にんじんを、
塩こしょうと マヨネーズで和えて、
冷凍保存している パセリを 散らして完成です。
前日、飲みに行った居酒屋の、
マカロニサラダが美味しくなくて・・・ (-"-;)   
口直しに作ったんだけど、メッチャ美味しかった♪
リベンジ完了!







  ≪豚トロと野菜炒め≫
  







  ≪牛もつ煮こみ≫
  



前日の残りは こちら。



  ≪サラダ≫
  







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