9月22日 豚軟骨のピリ辛味噌煮＆ワンタン定食

　

北海道から戻った後も早起きと昼寝癖が残り、
勉強しているようで、していない？ ビミョーな Julian。
この日も起きて来て早々に、
私が温めておいた豚軟骨で食事の用意を していた。

帰って見ると、ワンタン用に作った中華スープの鍋に、
おたまが刺さった状態で、蓋は隙間が空いている。
いつもだと、鍋の蓋は開けたら そのまま、
冷蔵庫から出したものも、
ラップを はがしたものも戻さない、それよりは マシか。

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恐怖だったのは、冷ごはんを 移して、
冷蔵庫に入れておいた丼が洗われて水切りかごに、
シリアルが減っていて、堅あげポテトの空袋が ゴミ箱に・・・
どんだけ食いました？ あなた。

　　≪豚軟骨のピリ辛味噌煮≫
　　

鍋に水、にんにく、きれいに洗った豚軟骨を 入れる。
今回は行くのが 2度目の スーパーで、長葱を 見落としました。

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圧力を 20分かけ、
豚軟骨は、洗って小さな鍋に にんにくと移し、
ヤマエの麦みそ、白＆赤、七味で味付け。
程良く煮込んで できあがりです。

　　≪ワンタン≫
　　

湯を 沸かし、鶏がらスープの素、塩こしょう、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、薄口醬油「つき」、
味を 調え、スープを 準備しておく。

鶏ムネひき肉、小葱の小口切り、おろし生姜、
塩こしょう、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、ごま油を、
よく混ぜて皮で包み、スープに落として いただきます。

⁂

初日の中華スープの時、私は食べず、翌この日、
Julianは昼も食べた様子で、夜もだと 3回目になるからと、
塩生姜スープを 作り直して、それの写真しか無かった。
なので イメージ画像になります。

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9月21日の つまみ

　

長いこと使わないので自転車が無いから、
Julianが学校へ行く電車の時間に、
駅まで送って行くことにして、
食後、片付け等した後、そこまでが私の時間。
11時半過ぎに家を 出て、
夜の食事が始まるまで、ほぼ働きどおしだった。

先週ちょっと行ってみた、別の スーパー。
ゆっくり今回は歩き回ってみた。
まぁ普通かなって部分と、品揃えに驚いちゃう面と色々。

9月 5日の朝、実家から帰って来て、その日に買物。
2人のうえ、9日から Julianの体調が悪くなり、
本来なら通常の生活に戻すには、14日に買い出しのはずが、
全く必要無くなってしまい、16日、布団を 買った帰り、
不足分を 買い足しに寄ったのが その店で、
買った額は 3,000円。
今まで食べたいものも食べられず、3人 10,000円で、
金持ちが贅沢してるのを 横目で睨んで生活してたから、
これからは少し、二人で食べたいものを 食べよう。
前にも書いたけど、もしかしたら Julianだって、
何かで近いうちに出て行っちゃうかもしれないしね。





≪ワンタン≫


　　
湯を 沸かし、鶏がらスープの素、塩こしょう、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、薄口醬油「つき」、
味を 調え、スープを 準備しておく。

鶏ムネひき肉、小葱の小口切り、おろし生姜、
塩こしょう、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
ごま油を よく混ぜて皮で包み、スープに落として いただきます。

私は他のもので おなか一杯になってしまい、
写真が無かったので、翌 22日に撮ったものを 使用。











≪しっとり鶏ムネ肉の ツナソース≫


　　
鍋に ジャスミンティー、にんにく 1ヶを 入れて沸かす。
火を ごく弱火にして鶏ムネ肉を 入れ、15分 置き、
火を 消して 15分そのままにしておく。



取り出して水切り、カットして、
付け合わせの野菜と盛り付ける。



ツナ、マヨネーズ、塩こしょう、刻んだ梅干しを 混ぜ、
ソースを 作って添えれば できあがりです。









≪あぶ玉煮≫


　　
何個だろうと、面倒なことには変わり無いし、
と、一気に 4ヶ作った。
そうすれば、何かしらの役に立つからね。



湯を 沸かし、顆粒だし、濃いだし本つゆ、ピンクソルト。
計量カップに卵を 割って準備、
油揚げに流し入れ、口を つまようじで縫うようにして閉め、
煮汁に入れて、程良く煮たら できあがり。

　　≪いか焼き≫
　　

保存料も入ってなかったし、好きなもんだから、
つい買ってしまった お総菜の これ、
Julianも結構 食べてて、美味しかった (*˙ᵕ˙*)









≪春菊と搾菜の和え物≫


　　
塩少々を 加えた湯で春菊を 茹でて冷水に取る。
冷めたら 1.5cm幅程度に切って、刻んだ搾菜と、
ごま油、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」で和えて｡｡｡







≪冷奴≫









≪さつまいもの砂糖がらめ 3日目≫



写真は翌日の夜、器を 小っちゃめて撮ったものを 使用。

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9月21日 梅しそにぎり

　

朝、かき玉うどんを 食べて、大学へ行き、
帰って来て食事が できるのは 7時。
何か持って行くか聞いても、食べる時間が無いと言う Julian。
さすがに厳しかろう？ と思って、
大慌てで米を とぎ、お急ぎで炊飯。
スゴい量を 見ると、その瞬間に食欲を 失くすとかあるし、
5cm程度の小さな おにぎりを 3つ作った。

一つでも食べて行くよう言って渡したら、
着替えも全部 済ませて、器ごと持って下りて来て、
キッチンで最後の 1つを 立ち食いしてる (笑)

おなか空いてた、やっぱり うどんは消化いいからね、って。
でも、あんかけは結構 腹に溜まるけどなぁ。
何にしても、作って良かったわ。


17：30駅着！ 💭

チャリ乗って帰りマース！


と、何だか妙に元気な Julian、連絡が来ました。
買物に絡む あれこれや洗濯、車で出てから、
翌日の昼夜の分も含めているので、ほぼ働きづめ。





≪梅しそにぎり≫




梅干と しそを 刻んで炊き立てごはんに混ぜ、
北海道で買って来た、我が家の お土産、
これで握ったら、さぞかし美味かろう、と。
どうだったのかな、何も言ってなかったけど。

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9月21日 かき玉うどん

　

洗濯を 干しに行ったら、部屋の電気が点いている Julian。
今 洗って干しているのは全て、
あなたが遊びに行ってる間に着ていたものですけどね。
毎度、あんたの仕事でしょとも言わんばかりに シカトです。
今回も二度、干しに上がって、
二度目は トイレに居たらしいのに音もせず、
私が下りると すぐに流水音がして、間も無く下りて来た。
なんでか分からないけど不快って、何なんだろうね。
必ず理由が あるんだと思うけど、
探し出して言葉にするのは難しい。

⁂

17日に洗って そのまま冷蔵庫行きだった お米、
朝起きて一番に炊いて、私は お茶漬けの素で食事。

寒いし、この太さの麺が好きだと、
Julianは かき玉うどんでした。
私が麺を 茹でたり用意を している間に、洗い物や、
卵や片栗粉の準備を してて、こういうところ、
人が働いている時は仕事がある、
小さい頃から うるさく言って来たこと、
伝わった感があるのは とても嬉しい。

　　≪かき玉うどん≫
　　

鍋に水、きしめん、顆粒だし、濃いだし本つゆ、ピンクソルト。
沸騰して 1分くらい煮たら、水溶き片栗粉で とろみを つけ、
溶き卵を 回し入れて、程良く火が通ったら できあがり。

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