8月2日の つまみ

　

帰宅して買ったものを 片付けていると、
Julianが来て手伝ってくれたので、いつもより早く終わった。
その時点で 4時、シャワーを して、その後また労働です。
6時過ぎには用意が全て終わり、あとは、
月に 2回、会社の オンライン講座を 受けなくてはならず、
6時から 8時まで拘束される Julian待ち。
記事を 書いてたら、モーレツな睡魔に襲われ、
7時半、リビングの床で気絶、
計ったように、目が覚めて時計を 見たのは 7：57。
食事の支度を 初めて間も無く、まだ寝ぼけてたんだろうな、
右手で持った醤油さしを 米を 上げた ざるに引っかけ、
洗って水切りしていたのを 豪快に床に ぶちまけ呆然。
いくら ある程度 乾いているとは言え、
ゴミという ゴミを 絡め取る感じになるのは分かり切っていて、
思わず捨てたくなる気持ちを 抑え、拾って綺麗に洗った。
おかげで Julianが終わると同時に始められるはずが、
ほぼ何も テーブルに出ていない状況。
金持ちは勿論、この日も飲みに行き不在です。
何もせず飲んで、金を 無駄遣いして片付けも無く、
ホントに いい身分だよ。





≪なすと豚肉の ニラソース≫



なすを 洗って、切り離さないよう縦十字に切れ目を 入れ、
グリルで半面が柔らかくなるまで強火で焼き、
裏返して全体に火が通ったら取り出し、
皮を 剥いて へたを 切り落とし、食べやすく切る。
冷凍庫が開いていて解凍されてしまった豚肉は、
前日のうちに茹でておいた。
これら二つを 和えて器に盛り付け、
小葱の小口切りを 散らしました。



たれは前日 作った ニラソース。
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」 40cc、酢 20cc、ラー油少々に、
指先で ひねって香りを 出した ごま、
5mm幅程度に切った ニラを 漬けたもの。

　　≪鯵の漬け≫
　　

たたきで売っていた鯵、付いている小葱の小口切りと、
ごま油、ヤマエの濃口醬油「うまくちぼたん」で和えて。









≪鶏ささみと キャベツの イタリアンドレッシングがけ≫



下拵えしてあった キャベツに、茹でて細く裂いた鶏ささみ、
ところどころ皮を 剥いて塩で擦って洗い、
スライサーで千切りにした きゅうりと混ぜて器に盛り付け、
イタリアンドレッシングを かけて できあがり。

　　≪枝豆≫
　　







　　≪冷奴≫
　　







　　≪大根と豚肉の煮物 2日目≫
　　







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なすと豚肉の ニラソース

　

≪なすと豚肉の ニラソース≫



なすを 洗って、切り離さないよう縦十字に切れ目を 入れ、
グリルで半面が柔らかくなるまで強火で焼き、
裏返して全体に火が通ったら取り出し、
皮を 剥いて へたを 切り落とし、食べやすく切る。
茹でて冷ました豚肉と和えて器に盛り付け、
小葱の小口切りを 散らして できあがり。



ヤマエの濃口醤油「ぼたん」 40cc、酢 20cc、ラー油少々に、
指先で ひねって香りを 出した ごま、
5mm幅程度に切った ニラを 漬けた たれで。

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8月2日 大根と豚肉の煮物＆チーズオムレツ定食

　

一番 暑い時間帯に行くのが、少しでも空いていて良いだろうと、
前週に引き続き、昼過ぎ頃を 予定していた買物。
ごはんを 食べて、腹ペコで行かないようにしないとね。
金額は決まってるけど、あれも これも欲しくなると困る。
そう思って時間を 合わせて白米を 炊いたの。
Julianは、味付ごはんを 好まないし、
私も昼は白い ごはんに したくて。
TKGを 食べていた 1時頃、
炊きあがりを 知っていたかのように、現れた人。
勿論、間髪入れずに食事です。

　　≪大根と豚肉の煮物≫
　　

写真は前日、盛り付けた時に撮ったもの。
この日も器は同じだったけどね (^_-)-☆

　　≪チーズオムレツ≫
　　

これも前日、作った時に撮ったもの。
実際に残っていたのは半分。

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8月2日 卵炒飯

　

8時に目が覚めた、何だか コロナで毎日ごろごろしてたら、
だらけ癖が ついたかなぁ。
あ、そうそう、後遺症でさ、脱毛って よく見るけど、
髪は抜けないの、私の場合、でも切れる！
ネットで検索しても全然 ヒットしない、
でも確かに そうなんだよ。
今まで 60年近く生きて来て、無かったことが起これば、
そりゃ分かるってもんでしょ？
1cmから 2cmくらいの切れ毛が、
やたら枕カバーや シーツに付いて、
ネイルで爪の厚みが出ちゃったから、
細かい作業に手間が かかるようになっちゃったのもあって、
それを いちいち取るのが大変なの～。

そんなこんなの後、だらだらしながら、頭の中は炒飯で一杯。
なぜなら、ごはんの量が ビミョーで。
しかも、白米女一人になったもんだから、
きっと、去年の お盆、コスモスが出てってから、
多分 一度も作ってないはず、と調べたら大当たり。
去年の 7月 9日、コスモスの お弁当用に作って以来、
ただの一度も無かった、やっぱり (^^;
もずく酢も そうだけど、コスモスだけが好きだったものは、
食卓で全く見かけることが無くなったよね。





≪卵炒飯≫



サラダ油を 熱した フライパンに、
塩こしょう少々を 加え混ぜた溶き卵を 入れ、
大きく混ぜて サッと まとめ、一旦 取り出す。
にんじん、玉葱の みじん切りを 炒め、冷ごはんを 投入、
卵を 戻し、全体を 木べらで混ぜ合わせながら、
鶏がらスープの素、塩こしょう、味付あらびき塩こしょう、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調える。
最後に小葱の小口切りを 加え、
全体を サッと混ぜ合わせて できあがり。

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