3月4日 お好み焼き定食

　

私が出かけるのと入れ違いくらいで Julianは リビングへ。
これ食べてい～い？
と前の晩の お好み焼きのことを 聞いている。
ごめんね、あまりに何も する気が無さ過ぎて、
それ以外には何も存在しない。

　　≪お好み焼き≫
　　

1cm角程度に切った キャベツを 洗って ざるに上げ水切り、
小麦粉・片栗粉 各 大さじ 3、卵、顆粒だし、
キッチンばさみで細かく切った紅生姜、揚げ玉を 混ぜ、
サラダ油を 熱した フライパンで程良く焼けば できあがり。

写真は作った時に撮ったものを 使用。

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3月4日 かぶの葉の ふりかけごはん

　

3：46とかだった？
キッチン見たら、ビールの グラスと、
ホットウイスキーを 飲んでた ステンレスマグが流しに。
洗い物を しないで寝る、
しかも たった 2つ残すとか、ありえない。
寝た時の記憶が無いんだよね、最近 毎日。
トイレと水分補給の後、ちょっと起きてて、
目が冴えちゃうかなと思ったけど、即寝してた。
金持ちが うるさくて、アラームの鳴る 30分も前に目が覚め、
腹が立つから そのまま起きた。
Julianは 30分後に起きたと LINE、
新しい配属先の方で インターンです。

　　≪かぶの葉の ふりかけごはん≫
　　

かぶの葉を 5mm幅程度に切って よく洗い、
ざるに上げて水切り、ごま油で炒め、鷹の爪、顆粒だし、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。

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3月3日の つまみ

　

また金持ちは昼過ぎだったかに出て行った。
多分、2日とも MISYAの追加公演ではと。
有り金 全部 使って遊び歩き、
老後それで生きていけるなら勝手にすれば良い。

Julianは滝沢歌舞伎の ポスターを 発送するらしく、
それを 手伝った後、郵便局まで車を 出し、
戻って しばらくは ブログ書いてたかなぁ。
お昼は うどんだったり軽く ごはんだったりしたので、
4時半には パソコンを 片付けて食事の支度を 始め、
6時半くらいから スタートだったと思う。





≪ハンバーグ≫



これは焼くだけの状態にして売ってるやつ。
ものは試しで買ってみたら美味しかった。
冷凍したくなかったから、確か 2日くらい前に火を 通して、
毎日 加熱して、やっと食べたんだよね (^^;
そのせいか、それとも スパイスの関係か、
ハンバーグと言うよりは、ソーセージ感が強く、
その印象は Julianとも一致してた。









≪お好み焼き≫



1cm角程度に切った キャベツを 洗って ざるに上げ水切り、
小麦粉・片栗粉 各 大さじ 3、卵、顆粒だし、
揚げ玉、キッチンばさみで細かく切った紅生姜を 混ぜ、
サラダ油を 熱した フライパンで程良く焼けば できあがり。

　　≪なす焼き≫
　　

なすを 洗い、切り離さないよう縦十字に切れ目を 入れ、
グリルで半面が柔らかくなるまで強火で焼き、
裏返して全体に火が通ったら取り出す。
へたは一番に剥がして取り、
あとは皮を 剥いて、へたの固い部分を 切り落とし、
食べやすい大きさに切り分けて盛り付け。
鰹節､おろし生姜､ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」で。

　　≪かぶの即席漬け≫
　　

2mm厚さ程度の いちょう切りにした かぶに塩を 振り、
水分が出て しんなりしたら サッと洗って水気を 絞る。
鷹の爪、キッチンばさみで細く切った昆布を 加え、
ピンクソルト、ヤマエの白だしの味付けで。

　　≪いんげんの肉巻き焼き 3日目≫
　　







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