12月25日 かぶの葉の ふりかけ＆鮭おにぎり

　

今年も正月早々、古い話が突然スタート。
昔から来て下さる方たちは ご存じだとしても、
間違って紛れ込まれた方には申し訳ありません。

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前日おにぎりを 持って行き忘れた Julian。
レンジが あったとしても使わない人だし、
責任を 取らすような行為は嫌いなので、
私が持って行くよう既に おにぎりケースも移してて、
Julianには この日に炊いた ごはんで作り直しました。





≪かぶの葉の ふりかけ＆鮭おにぎり≫



かぶの葉を 5mm幅程度に切って ざるに入れ、丁寧に洗う。
フライパンに ごま油を 熱して鷹の爪を 入れ、
香りを 移してから水切りした かぶの葉を 投入。
酒､ヤマエの薄口醬油「つき」､つゆの素､みりん､鰹節､七味､
味を 調え、程良く煮詰めたものを ごはんに混ぜ、
ピンクソルトで握り、塩鮭を ほぐしたのも同様です。

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