12月18日 とん平焼き弁当

　

前日、しゃぶしゃぶ用の豚肉の大きい パックを 解凍して、
鍋に しようと思ったら、コスモスが地元バイト ラストまで (-_-;
しかも、Julianが締めの ラーメンを 食べたくて、
味噌味の鍋にする予定だったから、
その ラーメンを 茹でてしまった残りに豚肉や野菜を 足して、
コスモスに食べさせるのは嫌だし。
どうするか悩んだ、スープを 別に しとくとか。
だけど、皆で食べて、たっぷり だしが出たのとは、
やっぱり、どうしたって美味しさが違う。
だから、次の機会で良いんじゃないかなと思ったんだよね。
って！ 前置き長過ぎっっっ !!
要するに、食べきれない量の パックを 開けて残った豚肉、
それで お弁当を 作るんだけど、また いつもの おかずか !?
と嫌な気分に なって、冷蔵庫の中身を 思い浮かべ、
Julianの喜びそうなものを あれこれ考え、ネットを 探り、
最終的に、これに落ち着いた、が！
テーブルに置かれている できあがった お弁当を 見た、
Julianの反応と来たら・・・(´-ω-`;)
ま、確かに これを 見て美味しそうとは思わんか。





≪とん平焼き弁当≫



1cm幅程度に切った豚肉を サラダ油で炒め、酒を 少々。
千切りの キャベツと マヨネーズを 加え、
サッと混ぜ合わせたら、一旦 取り出す。
溶き卵に塩こしょう少々と小葱の小口切りを たっぷり加え、
サラダ油を 熱した フライパンで丸く焼き、
豚肉と キャベツを 真ん中に3cm幅程度に細長く置く。
玉子を 両側から巻き、フライ返しで形を 整え、ごはんに on!!



おかあさん、ソース入ってた？ 探したけど無かったんだよね、
と、晩ごはんの後だったか Julianが言っていて。
え !? ソースかけて食べるから美味しいのに (≧≦)
そのまま食べたの !? と聞いたら、そう、と。
普通に美味しかったけどね、とは言ってたけど、ガックリ orz
出しといてと言ったのに、そのまま 2Fへ上がってしまったので、
破れたりしたら大変だから探しといてよ、と再度 言いに行くと、
あ～そうだった、と リュックの中を 見て、あった！ と。
やはり入ってました。

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