7月12日 焼き肉弁当

　

会社の宅建模試で 40点を 取らないと インターンに入れず、
資格を 取っているのに受けざるを 得なかった Julian。
バイトも大学も行かないで一日中 勉強していたから、
久々の登校＆お弁当です。
買物当日なので、色味も無く、
と書いて思ったけど、まだまだ何かしら冷蔵庫に あったし、
気力の問題だろうな、
何も入ってないけど ごめんと言ったら、
肉さえあれば、と言っていた (笑)

　　≪焼き肉弁当≫
　　

豚厚切り肉は両面を 焼いて、
味付あらびき塩こしょう、小葱の小口切り。
にんじんは皮を 剥いて スライサーで千切り、
サラダ油で炒め、砂糖、ヤマエの薄口醬油「つき」。
サラダ油を 熱した フライパンに卵を 割り落とし、
卵白を なるべく広げて、
程良く火が通ったところで半分に折る。
卵黄に火が通るまで、焦がさないように焼き、
両面に軽く塩こしょうで味付け。
冷めるまで しばらく置き、落ち着いたら そぎ切りに。

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