3月12日 卵雑炊

　

7：40だったかな、目が覚めて即起き出した。
金持ちに起こされるのは絶対に避けたかったのと、
Julianが コスモスの会社へ行くので、おかずを 持たせたくて、
そこそこ出かけるまでに冷ますことを 考えれば急がなきゃ、
一石二鳥という訳です。





≪卵雑炊≫



湯を 沸かして冷ごはん、冷凍保存している しめじ、
切り干し大根の煮物に使おうと、
スライサーで千切りにしてあった、
にんじんを 少しだけ もらって絹ごし豆腐と入れ、
沸騰したら弱火にし、とろみが出るまで煮て、
鶏がらスープの素、塩こしょうの味付け。
溶き卵を 回し入れ、程良く火が通ったら火を 止め、
蓋を して しばらく置き、ごはんが ふっくらすれば できあがり。

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