たらの ムニエル

　　≪たらの ムニエル≫
　　

たらの切りの裏表に軽く塩こしょうを 振り、
小麦粉を 全体に まぶして、
サラダ油を 多めに熱した フライパンで身から蓋を して焼き、
フライ返しで裏返し、弱火で じっくり火を 通す。
フライパンの隅っこで、細切りの ピーマン、
カラーピーマン（赤・橙）を 炒め、
鮮やかな色に変わったら火を 止めて、
たらを 盛り付け、野菜を のせて できあがり。

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