7月14日 冷やしキムチうどん

　　　

コスモスは特別授業 (期末テストの返却) で、
2時頃に帰宅とのこと、私も早上がりで買物して帰宅。
冷たくて辛いもの、リクエストでした。

　　≪冷やしキムチうどん≫
　　

茹でて冷水に取り、水気を よく切って冷やした うどんと、
きゅうりの千切りを キムチの素で和え、
キムチと小葱を 添えて できあがり♪

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7月13日 豪華!? 朝定食

　　　

コスモスが高校生になってから、平日は朝食が バラバラに。
全員が家に居る休日も、皆 死んだように寝ていて、
まず一緒に食べることが無くなってしまったのだけれど、
この日は、もしかしたら 4人揃うかなと、
みなづきさんを 見習って、真面目に朝食を 作りました。
残念ながら、連日休み無しで練習の Julianは寝ていたけど、
3人揃って食事が できたので良かったかな。

　　≪かぼちゃの煮物≫
　　　　　
　　三温糖、醤油、みりんの味付けで。。。
　　　
　　　





　　≪なす焼き≫
　　

≪キャベツと舞茸の炒め物≫



塩こしょうと薄口醤油の味付けで。。。

　　≪しらたきの明太子炒め≫
　　　　　
　　味付けは塩こしょうのみ。







　　≪白菜のサラダ≫
　　
　　白菜のサラダ、我が家では最近ごまドレが人気です♪







　　≪大根おろし≫
　　







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7月12日の つまみ

　

学校から帰って来た Julianを、
練習場へ送った後 ツーリングに行ったけど、
迎えは おやぢが行ってくれたので、夜の支度が楽でした♪

　　≪麻婆豆腐≫
　　

これは、ひき肉ではなく、
「まるで お肉」を 使っています。

　　≪ズッキーニの チーズ焼き≫
　　

フライパンに、八幡屋磯五郎の七味炒め油を 熱し、
輪切りにした ズッキーニを 焼き、
大体 火が通ったら料理用チーズを のせ、
蓋を して、チーズが とろければ できあがり♪
お好みで塩こしょうしても良いです。

　　≪ちくわの磯辺揚げ≫
　　

安かったから 2つ まとめて買った ちくわは、
こどもたちの大好物に♪

　　≪たこキムチ≫
　　

たたききゅうりと たこの ぶつ切りは、
キムチの素で和えて簡単に。。。

　　≪枝豆≫
　　







　　≪冷トマト≫
　　







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7月12日 蕎麦めし秩父ツーリング

　

29日から 2週間で 4回の ツーリング。
何か起こったか !? 快挙です。
この日は Julianが学校で、
練習場へ送って帰宅するのは 1時半だと言うのに、
走りに行くなんて・・・で、一番に向かったのが此処。














大マミの納骨前に、ばぁばと大ダディの墓参りに行って、
その帰りに寄ったの。
美味しかったので、納骨の日にも皆で行ったら、
おやぢが今度は気に入っちゃって。　
売り切り閉店の お店で、一度 1人で行ったら、
間に合わなかったとかで食べたかったらしく、
ダメ元で、どこへも寄らず一番に行ってみたところ、
この日は セーフでした。












おやぢは此処の そばつゆが美味いと言い、
私は蕎麦の香りが好き。



ダイエット中なのに、
おやぢは誘惑に負けて天ざるうどんでした ^ ^



＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


その後は、いつも お決まりの コースで、
『道の駅あしがくぼ』 へ・・・




我が家の野菜運搬車には、この日も野菜が満載 ∵ゞ(≧ε≦)





梅雨だと言うのに良い天気に恵まれて、
ラッキーな 2週間でした♪










最後は給油して帰ります。 今度は いつ走れるかな・・・

7月11日の つまみ

　

金曜日。
1ヶ月の食費を 45,000円で抑える為に、
頑張っている様子、多少 見えますかね。
もやしとか、ピーマンとか安価なもの、
あとは、白菜や ブロッコリー等、
大きくて色々に使えて値段も高くないもの・・・
少しでも出費を 減らそうとすると、
今まで考えなかったことも、
考えるようになるんだなぁ、と、今更ながら驚き。
随分 甘かったってことだな。

　　≪豚粗びき肉と もやしの カラフル炒め≫
　　

豚粗びき肉､もやし､ピーマン各色､味覇で楽しちゃいました。
あとは塩こしょうのみ。
何も考えなくても美味しく できちゃいます (^-^;

　　≪プチトマトと ブロッコリーの オープンオムレツ≫
　　

下ゆでしておいた ブロッコリーと、
プチトマトを 炒めて一旦 取り出す。
溶き卵と塩こしょうを 混ぜて火にかけ、好みの状態で、
ブロッコリーと プチトマトを 戻して できあがりです *^o^*

　　≪青柳と小葱の キムチ和え≫
　　

ボイルした青柳と小葱の斜め切りを、
キムチの素で和えれば できあがり♪







≪きゅうりと白菜の サラダ≫

　　≪枝豆湯葉≫
　　







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プチトマトと ブロッコリーの オープンオムレツ

　


　　≪プチトマトと ブロッコリーの オープンオムレツ≫
　　

下ゆでしておいた ブロッコリーと プチトマトを 炒めて、
一旦 取り出す。
溶き卵と塩こしょうを 混ぜて火にかけ、お好みの状態で、
ブロッコリーと プチトマトを 戻して できあがりです *^o^*

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7月11日 牛丼＆サラダランチ

　　　

コスモス期末テスト最終日。
やっと、弁当との戦いの一時休息が近付いて来て、
ほっと胸を 撫で下ろす気分です。

　　≪牛丼＆サラダランチ≫
　　

牛丼、白菜の サラダ･ブロッコリー･ゆで卵･プチトマト。
彩りも良くて、
なかなか気に入った お弁当の 1つになりました *^o^*♪

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7月10日の つまみ

　

　　恐怖の木曜日。



　　≪鰹の刺身≫
　　
　　おやぢが鰹も薬味も切って盛り付けておいてくれました♪
　　by おやぢ。







　　≪小葱と小海老の キムチ和え≫
　　　　　

これ 旨いよ～♪
桜海老より小っちゃかったから、
何かなぁ～って、パッケージの原材料名を 見てみたら、
オキアミってなってた。
この サイズだから、
小葱と一緒に食べやすくて良かったのかも (｡･･｡)

　　≪冷奴≫
　　







　　≪ジンギスカン≫

写真は撮ったけど、見ると情けなくなるので ナシ ∵ゞ(≧ε≦)
こども達さえ おなか一杯になれば、あとは何とかなるし、
この日は、これ メインで乗り切りました。

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小葱と小海老のキムチ和え

　


　　≪小葱と小海老のキムチ和え≫

　　
　　　

3cm程度に切った小葱と、干し海老を、
キムチの素で和えるだけです♪

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7月10日 炒飯＆サラダランチ

　　　

滅多にしないんだけど、この日は、
前日の夜に作った炒飯を お弁当に入れちゃいました。
だから小葱の色も悪いし、しめじも シワシワ・・・
やっぱり、出来ることならば、その日に作るのが一番だよね。
サラダは レタスと大根、
にんじんの千切りに梅ドレッシングを 添えて。。。

　　≪炒飯＆サラダランチ≫
　　







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7月9日の つまみ

　

≪ベーコンチーズパイ≫



無性に パイが作りたかったのだけれど、
時間が無くて、多分、何週間も過ぎたと思う。
この日は時間が取れそうだったので、
ベーコンと、プロセスチーズを サンドした パイを、
やっと焼くことが出来ました。

　　≪つきこんと豚粗びき肉の ピリ辛炒め≫
　　

味付けは、醤油と みりんで。
七味を 振っていただきました (｡･･｡)♪

　　≪レタスと大根の サラダ≫
　　

ちぎった レタスと千切りの大根に、
八幡屋磯五郎の七味炒め油の、最後に残った、
フライドガーリックと ブラックペパーを かけて。









≪冷奴 みょうがたけ梅ドレッシングがけ≫

　　≪もずく酢≫
　　







　　≪鯖の味噌煮≫
　　

6日の日曜日に煮ておいたもの。
7日と この日に いただきました♪

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冷奴 みょうがたけ梅ドレッシングがけ

　


　　≪冷奴 みょうがたけ梅ドレッシングがけ≫

　　

冷奴に みょうがたけと梅ドレッシングを かけて サッパリと。。。

　　







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7月9日 炒飯＆三色サラダランチ

　　　

このところ、おこわ風の味付けに ハマっていて、
この日も薄口醤油と塩こしょう、
我が家の味は封印して、塩こしょうと だし醤油の味付け。

　　≪炒飯＆三色サラダランチ≫
　　

赤ピーマン、にんじん、玉葱、しめじ、さつま揚げ、
小葱が入っていて、おかずは玉子焼きと、
大根、にんじん、きゅうりの三色サラダでした～♪

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7月8日の つまみ

　

この日は火曜にしては珍しく、
おやぢが先に帰宅、用意してくれた。



≪わらさの かま焼き≫



だけど、わらさと餃子が予定してあったにも関わらず・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　


≪焼き餃子≫







≪鮪の山かけ≫



「鮪が食べたかった」と買って来た上に、
少量とは言え 2種 (-"-;)


　　　
≪鮪納豆≫

　　≪自家製バジル入り三色サラダ≫
　　

UPする段になって、
大根が メチャ繋がってることに気付いた (-"-;)

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7月8日 袋田の滝ツーリング③

　

秩父以外へ、しかも、10日で 3回も走りに行くなんて、
ホントに珍しい、でも、あっと言う間に最終回です。

さて、袋田の滝へは、
黒部ダムと似たような感じの トンネルを通って行きます。
勿論、ひんや～りしていて、とても気持ち良いです *^o^*



観瀑台へは 270m程で、トンネル内から釣り橋方面へも行けます。






















































観瀑台から エレベーターに乗ると、
41m上の第 1、44m上の第 2、51m上の第 3デッキへと上って、
高い位置から滝を 見られます。





何と言っても、滝の音、マイナスイオン、
傍で見るのが一番ですが。








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このところ、私達が走れる日は運良く降られることも無く、
美しい風景を 沢山 見ました。 神様に感謝です★








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帰りの PA、やっぱり誰も居ませんでした (^-^;



毎度これでは、ちょっと寂しいかもね (笑)