秋刀魚とすだち

　9月になって北海道は秋刀魚が大漁に獲れるようになりました。

　　

　新しいので秋刀魚のお刺身は最高です。更に塩焼きを大根おろしでいただきました。そして欠かせないのが「すだち」です。タイミング良く東京の友人から「徳島のすだち」が届きました。

　先日の売り出しの日には秋刀魚1匹が70円、今日は100円でした。お刺身用は170円ほどしますが、安くておいしいさんまをいろいろな料理に使って食べたいと思っています。

　　

　　我が家で採れたお化け「ズッキーニ」です。気が付いていなかったのですが、ふと見ると、こんなに大きくなっていました。42ｃｍもありました・・・・・お味噌汁、サラダ、漬物、ソテー、トマト味のスープ、てんぷらやハムを挟んでパン粉を付けてあげても美味です。

　　他の美味しい料理法があれば教えてください。

京極の吹き出し公園

　私達がお連れするいつものコースですが、やはり京極の吹き出し公園の水の流れは見ものです。

　　

　　何しろ、羊蹄山の地下に潜った1日に8万トンもの水が湧き出ていて、30万人もの人の生活用水に当たるそうです。勿論名水100選に選ばれており、水温は1年中６．５度とか・・・

　　

　　最近は訪れる観光客も多くなって、階段や水飲み場などが新しく整備されていました。

　　　　　　　　　　

　　つり橋の前で撮影です。これまで3か所の湧水にお連れしましたが、甘露の水が一番美味しいとおっしゃっていました。私もそんな感じでしたが・・・・