きたかむいとラクヨウダケ

　友人のN夫妻から「巨大ジャガイモがあるので、来ませんか？」と連絡があり、行ってみると、

　　　

　何と830gもあるジャガイモで「キタカムイ」という種類だそうです。ジャガイモの収穫のお手伝いに行って、大きなものをたくさんいただいたとかで、私達にもたくさん分けてくださいました。

　

　割ってみると中は真っ白です。

　　　

　早速、ジャガイモの味噌汁と蒸かし芋にしてみました。ホクホクとして柔らかでした。

　調べてみると、「きたかむい」は「イエローシャック」と「とうや」の交配で作られた比較的新しい北海道のジャガイモで、市場ではあまり見かけない品種です。果肉は白く、柔らかで甘みがあり、荷崩れはしにくいため、何にでも使われていて、ポテトスープがおすすめのようです。

　でも、蒸したポテトは「キタアカリ」のように少し黄色い方がやや美味しく感じました。人間は目で食べ物を食べると、言われています。

　昨朝は9.9℃でした！一桁の気温になりましたので、あるものを探しに散策しました。

　

　熊笹の中を突き進んで探しましたが、なかなか見つけられませんでした。やっと3個だけ見っけ！「ラクヨウダケ」です。

　　　

　初物ですので、豆腐と一緒にお味噌汁にしていただきました。これから半月くらいはゲット出来そうです!(^^)!。

　　　　　　　

　農家のお店で見つけた「だるまさんのトマト」でした。