モラタメ様より、
Ｓ＆Ｂのフォン・ド・ボー ディナーカレー＆プレミアム フォン・ド・ボー ディナーカレー
が届きました
まずはプレミアム フォン・ド・ボー ディナーカレーから作ってみました
中はツインペーストになっていて、
ペーストカレールウと国産フォン・ド・ボーペーストが入っていました
まずは牛肉と玉ねぎを炒めて水と国産フォン・ド・ボーペーストを加えて煮込みます
この国産フォン・ド・ボーペーストにもこだわりがあり、
『自家釜でじっくり煮込んで作ったフォン・ド・ボーを、製造後すぐにフレッシュパックすることで、牛の素材感を表現しました。』
とありました
煮込んでいるときからとってもいい香りが漂っていました
最後にペーストカレールウを入れて仕上げます
このペーストカレールウには、
『小麦粉と油をじっくり焙煎し、国産ソテー・ド・オニオンを使用することで、濃厚なコクと甘みを表現しました。』
とありました
コクもありほんと高級感あるカレーに仕上がりました
美味しくてダンナ様にもとっても好評なカレーでした
