今年の味噌作り

ようやく今年のお味噌を仕込みました

 

毎年1月が2月の寒い時期に仕込んでいたけれど、

今年は4月半ばにようやく取り掛かることが出来ました

少しずつ仕込むので何日も掛かって・・・・ようやく完了

米こうじで作ったお味噌（↓）

麦こうじで作ったお味噌（↓）

取り掛かりも遅れたので去年の半量しか仕込めなかった

今秋が楽しみです