梅のはちみつ漬け

梅仕事第3弾は梅のはちみつ漬けを作りました

青梅500gに蜂蜜をひたひたに入れ、

蓋を緩めにしめて、

30分くらい蒸しました

冷蔵庫で味がなじむまで7～10日ほど置きます

蜂蜜の優しい甘みと、

ふっくらした果肉が楽しみです