プルーンジャム

プルーンジャムを作りました

これを作ったのは8月中旬頃だったかな

フレッシュなプルーンがあったので、

早速ジャムにしてみました

プルーンを半分に切り、

種を取りざく切りにして、

鍋にプルーンとお砂糖を入れ一時間ほど置きます

火にかけアクを取り木べらでつぶしながらコトコト

仕上げにレモン汁を加えてかき混ぜます

皮ごと煮たので鮮やかな朱色

爽やかなジャムに仕上がりました