角食パン 2022-09-24 | Bread（イースト） 角食パンを作りましたまたまた過発酵気味のカックカク角食パン久々の角食パンは気合が入りすぎたかな・・今回使った強力粉ははるゆたか100%蛋白11.5±0.5％灰分0.43±0.03％もちもちした食パンに焼き上がりました
