桜餅（道明寺粉）

　　

桜餅を作りました

　　　

  　　　

以前はもっと早くから作っていたのに、今年は随分出遅れてお初になります

　　

　　

桜餅は道明寺粉を蒸して作る関西風と小麦粉を焼いて作る関東風がありますが、

私は関西風が好きです

今年は関東風も作ってみようかなあ～と思いつつ、

材料はまだ残っているので関西風もたびたび登場することと思います

　　

　　

陽射しは随分春らしくなってきたけれど、まだまだ風は冷たいですね～

せっかくspring coat買ったのに、なかなか出番がありません

春が待ち遠しいなあ

　　

　　

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