フランス食パン

昨日、フランスパンの生地で食パンを焼きました。

フランスパンは本来、小麦粉とイーストと食塩と水の4種類で基本的な配合で作るパンと言われていますが、私は少なめだけどやっぱりバターを入れちゃいました。

そして発酵はゆっくりと時間をかけるので他のパンより少し時間がかかります。

こんな時ホームベーカリーはとっても便利。

材料を計量したものを内釜に入れて本体にセットしスイッチを入れるだけ。

でもホームベーカリー使ってフランスパンを焼くのは初めてです。

表面のクラストはパリパリしてソフトフランスパンっぽかったです。