レーズンブレッド＆パン・ド・カフェ

昨日は第8回myパン教室の日。

生徒さん宅に向かう途中、空を見上げると空は真っ青に晴れわたり、

住宅街の紅葉も鮮やかに映りとっても気持ちのいい朝でした?

そんな昨日はレーズンブレッド＆パン・ド・カフェを作りました♪

前回のレッスンと同様に食パン型とパウンド型を使いました。

大型パンは小型パンと違い分割や成型の細かい作業が少ないので、

時間に余裕がありゆったりとパン作りをすることができました。

こんなに順調だと何か忘れてない？と時折不安になりましたが・・・（笑）

コーヒーのいい香りが漂ってきました?

パン・ド・カフェが焼き上がったので、早速試食＆ランチタイムで～す♪

この日のランチは・・・。

豚肉とりんごのシチュー＆クレソンとマッシュルームのサラダです。

シチューは豚ロースのかたまりがとろ～りと柔らかく煮えていて、

りんごの甘酸っぱさとマッチしていてとても美味しかったです?

サラダはマッシュルームを生で食べる事が私はあまりなかったので、

とても新鮮においしく感じました?

こういう食し方もあるのね～～～。

デザートに柿を頂きました。

そしてパン・ド・カフェの出来栄えは・・・・？

中はふんわり外はぱりっとしていて美味しい～☆

・・・って感激していると、

次に焼いているレーズンブレッドが10分足らずで焼き色がついていたので・・・？？？

オーブンの余熱を250度に設定したまま温度を下げずにレーズンブレッドを焼いていることに気がつきビックリ！！！

慌ててオーブンの温度を200度に下げて、アルミホイルでカバーして焼きました。

今回はハプニングもなく・・・って安心しているとここでこんなことに！！（笑）

でも気付いて良かったです。

焦げ臭くて気がついたのでは手遅れですから・・。

仕切り直してランチの続き・・・♪

そしてすっかり食べ終える頃、レーズンブレッドも焼きあがりました♪

待ちきれずに冷める前にカットしてしまったので、

柔らかいパンが少し変形してしまいました（笑）

今回も『美味しい～』と笑顔で食べているTRAVELERさんを見てほっとする私でした♪

お疲れ様でした＆ご馳走様でした。

いよいよ次回は今年最後のレッスンで★クリスマスメニュー★の予定です。

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我が家も少しずつクリスマスの準備です♪

まずは玄関先のクリスマスリースとミニクリスマスツリー＆サンタさんたちです♪