パン教室の単発講座で春の甘酒＆パン・ド・セザムを作りました
パン・ド・セザムは黒ごまの入った黒生地と白生地を作ります
黒生地はメッシュローラをかけて、白生地を包みます
焼成・・・
白生地の中には黒ごまペーストの入ったフィリングと栗の渋皮煮が入っています
もう一種類は春の甘酒です
もちろん生地は甘酒風味
フィリングは抹茶あんと、
梅あんの2種類です
ひと足早く春の気配・・・・
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「セザム」って「セサミ」のフラ語版ですか。
ゴマに甘酒…健康的です。甘酒パンは、
ひなまつりにも喜ばれるのでは？
コメントありがとうございます[E:happy01]
春の甘酒[E:bread]は、色合い風味共に「ひなまつり」にピッタシですね[E:good]