ようやく時間が出来たので自家製酵母を作ることにしました
やっぱりこの季節に一度は作りたいいちご酵母種
約一週間かけて出来上がったいちご酵母種でいちごの丸パンを作りました
中にはフリーズドライのストロベリーパウダーを入れました
分かりづらいけれど・・・・・
先日作ったいちごジャムを添えても良いかも
パンに穴ができちゃったのは恥ずかしい・・・
久々にパン作りを楽しめた休日でした
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とかち野酵母を使ってとかち野クグロフ＆とかち野キャラメルバナナを作りました
とかち野クグロフは、卵とバターの入ったリッチな生地に、栗の甘露煮・かのこ豆大手亡＆オレンジカットがたっぷり入ったsweetsのようなクグロフ
アーモンドホールとピスタチオをトッピング～
とかち野キャラメルバナナは、クグロフと同じ生地にバナナ・グラニュー糖・バター・レモン汁・ケーキクラム・ラム酒で作ったキャラメルバナナをのせて、パールシュガーをトッピングして焼成しました
パンと言うより甘～いsweetsの出来上がりです
キャラメルバナナも良いけど、りんごを煮てシナモンをかけても良いかも
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いちごジャムを作りました
いちごの形が残るように・・・
朝のヨーグルトにトッピングしています
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あんぱんを作りました
私的には、
久々に作りたくなるパンと言えば・・・・・プルマン＆あんぱん
何度食べても飽きが来ないのが・・・・・プルマン＆あんぱん
不思議です
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この一ヶ月ほど仕事が忙しくとてもとてもパンを作る余裕なんてありませんでした
HBで食パンを作ったり、市販のを買っていましたが、毎日食べていると何だか飽きてきます
そんな訳で・・・・・早速プルマンを作りました
朝トーストしたり、サンドイッチにしたり・・・楽しみです
お仕事もようやくひと段落・・・と思った途端に体調不良
これからは今まで以上に体調管理をしていかなくては
と思いました
体調が戻って時間が出来たらまた自家製酵母種を起こしたいなあと思います
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