今朝の大阪北部地震、皆様大丈夫だったでしょうか？
舞鶴も とても揺れて怖かったです。
千葉や群馬、そして大阪。
いつどんな災害が起こるかわからない、怖いです。
被害にあわれた皆様の 一日も早い復旧をお祈りします
祇園楽楽では 月一度 懐石料理の勉強会がある。
お料理の作り方を学ぶのでなく、
茶懐石の歴史や意味、精神性を深く学ぶ講座。
富山の懐石料理人 「万惣」の中尾英力さんの 講義を受け
実際に 中尾さんの作った懐石料理をいただき、
楽楽ご亭主の中田さんの しつらいで 美味しいお菓子とお抹茶をいただく
プチ茶事のような 講座だ。
今回は 茶懐石のごはんの炊き方をならった。
料理人 中尾さんは ほんとうに熱い情熱をもった方で
この方の 話を聴いていると
あまりの純粋さに こちらの心まで清らかになる。
黒塗りの唐子模様の菓子器に 「岩根つつじ」の銘のお菓子。
とても美味。
花見小路は 外国人で溢れかえっている。
