【読書】だし生活、はじめました。

だし生活、はじめました。　　著：梅津 有希子

気になって読んでしまった
一人暮らしもだいぶ長くなってきたので
そろそろ、ちゃんとした食事を作れるように
そんなことも思うようになったわけで、
手に取ったのでありました
やだ、こんなに簡単なの
そんなおばはんみたいなものいいになりつつ
なんというか、簡単に凄くよろしげな食生活を予感させる
素晴らしい本だったように思うのでありました

だしをとる、こういう基本的なことを
面倒くさいからと、どうしてもやらない、
そんな人のために、本当簡単にできてしまいますよと
その方法や、効能なんかをずいずい紹介していて
読んでいるだけで、なんか、だしをとったことがあるかのような
リアルな感想を述べられるようになるという、
ある種罪作りな本でありました
まだとってないけど、もうとったように思えてしまっている
なかなか凄い本だ

かつを節の種類別解説から、簡単なだしのとり方
コーヒードリップでだしをとるだとか
そういう説明を交えつつ、
昆布だし、いりこだし、そのほかもろもろのだしについて
効能というか、美味しさを交えつつ
使い方、とりかたを網羅していて大変楽しい本でありました
水につけとくだけで昆布だしなんか
ぱぱっととれちゃうということから、
冷蔵庫に常備しましょうと
なるほどなぁと、ちょっとやってみたくて仕方ないと
そんな気分になるのでありました

惜しいというほどでもないのだけども、
だしがらをどう処理するか
そこがもっと読みたかったなと
個人的には、だしをとった後が気になると
思ったりしたのでありますが
なんとなし、本当やってみようと思わされる
いい本でありました