家庭菜園 2022（１９）「サトイモ」の栽培

「サトイモ」（里芋）はサトイモ科で、熱帯アジアが原産です。
山地に自生するヤマノイモに対して、里で栽培されることから名が、
　
５月下旬、HCで芽出ししたポット苗を買いました。
全国生産の８割を占めるという、淡白な味わいの「石川早生」と、
関東で栽培され、特有のぬめりがある「土垂」（どだれ）の２種です。
　
花も咲かないので、途中の画像がありませんが、　
茎葉の成長に合わせて、少しの追肥と土寄せをし、
猛暑の夏は水やりをしました。
　
１１月下旬です。　
　

　

　
１２月上旬、株を掘り出して、芋を収穫しました。
中心に親芋が出来て、その周りに子芋、更に孫芋と、
１個の種イモからたくさんの芋が出来ています。　
　

　

　
収穫したイモの画像です。
　

　

　

　
品種が分からなくなったのですが、
食してみると、はっきりと味わいが違いました。
土垂の方が粘りがあって、石川早生はあっさりした味わいでした。
　
毎年栽培してはいなかったのですが、来年も作りたい野菜です。