昨日の晩ごはん（豚ときゅうりの塩炒め）

日曜日はお出かけもできず、家に居ました。(^_^;)

ダランコダランコしながら、少し片付けたり、料理も少しだけ作りました。

左上）野菜炒め（ラーメンに乗っける用）
右上）豚肉と玉ねぎをバラ焼風に炒め煮したもの。
左下）枝豆
右下）豚ときゅうりの塩炒め。

ここで今日の初めてレシピ。
右下の、豚ときゅうりの塩炒めです。(^_^;)


さすがに甘酢きゅうりにも飽きてきた私。。。他にきゅうりのレシピはないかな～とケンタロウの本を見て、見つけました。

生姜とニンニクのみじん切りをごま油で炒める。
　　　↓
豚肉も炒める。
　　　↓
乱切りのきゅうりを入れて炒める。
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塩・コショウで味付け。

　　以上。

もう料理が面倒くさくなっている私。これだったらできるかも・・と思ってやって、食べた所、意外に新鮮でおいしかった。。。今度きゅうりを買った時は半分甘酢きゅうりにして、半分はこれを作ろうかと思います。
生姜とニンニクのみじん切りも面倒だったらチューブを使えば、もう何の苦労もありません。お惣菜をわざわざ買いに行くより早くご飯が食べられます。

暑いのと、お出かけしたいので、イマイチ今日も料理に精が出ない私ですが・・・もうちょっと休んだら、また新しいおいしいレシピを紹介できるように復活したいです。・・・いつになるか分かりませんが・・・・。