野蒜とか・・・

　「のびるのぐるぐる」「ひともじのぐるぐる」・・・・これは熊本人にしか分らないだろう。「のびる」とか「ひともじ」を茹でて、３㎝くらいの長さで折りたたみ、最後はぐるぐると巻きつける。これを、酢味噌などでいただく、酒の肴である。

　ある方の句に　　野蒜掘る今宵の酒をたのしみて　　というのがある。

何でも万葉の時代からの生き残りフードらしい。