2012年4月26日 【食べ物】肉の代わりに…

　はい、暖かくなっても鍋でハフハフ、しますよぉ～(笑)。

　例によって「白菜鍋」ですが、今日は豚肉の代わりにチルド餃子を載せてみました。すっかり蒸し料理になってますのでね、最近は。どうなりますやら…

　調理時間は変わりません。それでちゃんとイケるかな？と思ったけど大丈夫でした。長すぎると白菜がパサパサになっちゃいそうですしね。心持ち、水の量を多くした方が良いのかナとも思ったけど、まずは従来通りの料理酒＋水の量でやってみました。白菜からどっと水が出るので問題なし。

　餃子はうまく仕上がったのですが、久々にやったので唐辛子を細輪切りにして入れるのを忘れ、何とも締まらない仕上がりになっちゃいました。いま開封している白醤油な塩ぽん酢で食べたのですが、元の味がボケてるのを引き締めるには至らず…普通の醤油ぽん酢の方が美味しく食べられそうです。

　ところでウチの土鍋、蓋にひびが入ってます。買って20年余り、頻繁に使ってるのは最近だけなんだけど、どうするかなぁ…米のとぎ汁で塞ぐとか現実には出来ないし、瞬間接着剤を使ってよいものやら迷うし、さりとて新しい鍋を買うのもイヤだし…まぁ蓋なんで割れても大惨事には至らないと思われ、割れるまで待つのかな。

2012年4月25日 ツバメ2012

　毎年の事ながら、車庫にツバメが来ていた。なんか嬉しいんですよね。

　例によって、すぐ傍でケータイ(カメラ)を構えても逃げるでもなく騒ぐでもなく。オイオイそんなに人を信じちゃって良いのかい？

　どこかで「昨年と同じ巣を利用しているが実際には昨年とは違うツバメなのです」みたいな解説を読んだことがあるが、本当のところどうなんだろう？昨年ここから巣立った雛鳥と言う意味なら分からないでもない。ホント足輪でもつけて観察してみたいものだ。

　ツバメは群れでなく一羽で、東南アジアやオーストラリアあたりまで「渡り」をすると言う。そこら辺も、自分が惹かれる理由なのかもしれない。