八王子に着き、いつものライブハウスに寄る事も考えたが今宵のステージにはあまり食指動かず。せめて食事でもと思い、ライブハウスとは違う方向に向かうとラーメン屋が4,5軒も並んでいる通りを見つけた!これは当分楽しめそうだ(笑)。とりあえず端っこ、交叉点にある店に入ってみた。
ラーメン、味噌しお醤油とある。九州ラーメンを謳っているからには醤油?「ウチは味噌がメインなんです」高校生のバイトっぽい女の子がエヘヘと言う感じで言う。んじゃそれ。
わざわざ壁に断り書きがある通り、スープが薄く感じられる。色とか脂とかでなく、根本的に薄い?そして豚骨臭が全くと言って良いほどしない。良く言えば上品、悪く言えば出来損ない、さぁどっちだ?自家製麺はやや太め平、極太まではいかない。
味噌を自分で溶いて食べるのは興味深い。豆腐とかも入った、これまた自家製らしいのだが悪くない。テーブルにある味噌を追加するとスープの薄さに関する不満は消え、なかなかの風味が出てきた。
麺はあまり好みでないが、スープをもう少し仕上げればよいのではないか。ただしこの店に九州ラーメンだの桜島だのと言う看板は不似合いな気がする。他の看板ならもっと良い印象が残ったんじゃないかな。
ラーメン、味噌しお醤油とある。九州ラーメンを謳っているからには醤油?「ウチは味噌がメインなんです」高校生のバイトっぽい女の子がエヘヘと言う感じで言う。んじゃそれ。
わざわざ壁に断り書きがある通り、スープが薄く感じられる。色とか脂とかでなく、根本的に薄い?そして豚骨臭が全くと言って良いほどしない。良く言えば上品、悪く言えば出来損ない、さぁどっちだ?自家製麺はやや太め平、極太まではいかない。
味噌を自分で溶いて食べるのは興味深い。豆腐とかも入った、これまた自家製らしいのだが悪くない。テーブルにある味噌を追加するとスープの薄さに関する不満は消え、なかなかの風味が出てきた。
麺はあまり好みでないが、スープをもう少し仕上げればよいのではないか。ただしこの店に九州ラーメンだの桜島だのと言う看板は不似合いな気がする。他の看板ならもっと良い印象が残ったんじゃないかな。