【本】水野仁輔著 「カレーライス進化論」(イースト新書Ｑ)

　今週は怒涛のハイペースで新書三昧…軽い内容の本ばかりだったので。本書も気軽に読める内容。空腹時に読んではイケナイし、空腹でなくても読み終わると空腹に感じる、そんな楽しい本。

　日本のカレー史、本場(と思われている)インドや、その他のカレー定着国との比較などはきちんとした史実検証に基づく記述だが堅苦しさを感じない。何事につけても凝りに凝ってオリジナルをしのぐ発展を見せてしまう日本ならではのバリエーションの紹介は興味深い。金沢カレーとかスープカレーとか。

　そう言えば金沢の「ゴーゴーカレー」がたやすく行ける場所にあるのに入ったことがない。「CoCo壱番屋」は1,2回入ったけど割高に思えてその後は行ってない。最近は友人が訪ねてくることもないので自宅でカレーを作ることもない。パック御飯＋レトルトカレーに一品載せる(別に買ったメンチカツとか、茹で野菜とか)のが最近のパターンです。

　2018年2月7日　通勤電車にて読了


追記
　本書で紹介されていた「日本で」カレーをおいしくするために重要とされているプロセス。何れも「確かにそうだよなあ」と思える。
１．玉ねぎをアメ色になるまで炒める
２．ブイヨンをひく
３．長時間をかけて煮込む
４．スパイス30～40種類をブレンドする
５．カレー粉と小麦粉をオーブンで焼く
６．隠し味を駆使する
７．ひと晩、寝かせる

2019年2月8～11日 【旅行】バーレーン＆マカオかけあし行（１）

　キャセイパシフィック航空(CX)は好感度高いのだけど、JALのマイレージに加算できる航空券は高くて手が出ない。ところがたまたま調べた時にまあまあ安く、思わずポチってしまった。行き先は中東のバーレーン、弾丸日程である。カタール航空が諸国と揉めて飛ばなくなってしまい、CXで飛んでマイルが付くのは嬉しい。

　2月8日、会社を午後半休して夕方のCX505便(B-HNM:777-300)で香港まで4時間40分。夜中のCX745便(B-LBB:A330-300)に搭乗。JALマイレージ上級会員の特典で全区間非常口席が無料で事前指定でき少しは楽。9日の夜が明けたところでドバイに寄航、クルーは交替、乗客は機内待機。目的地バーレーンへ現地時刻の8時過ぎに着いた。家からたっぷり24時間かかっている。結構な長旅だったな。

　バーレーンは日本人で短期でもビザが必要。空港でアライバルビザが取れるのだがアラブ流に時間を掛けられるとイヤなので渡航前に[ネットで]申請、お高くなる数百円分は時間節約料。おかげでアッサリ入国し、タクシーでホテルへ。クラブラウンジでコーヒー一杯ごちそうになっている間に部屋の支度ができた。有難い。

　今回は弾丸旅行、そのままひと眠りは出来ない。ホテルで貰った地図とガイドブックのコピーを頼りに回ったのは以下の通り。
１．コーラン博物館(Beit Al Qur'an)
２．バーレーン国立博物館(Bahrain National Museum)
３．グランドモスク(Ahmad Al Fateh Mosque)
ここから街並みを見物しながら3kmほど歩いて(写真)、
４．マナーマ・スーク
５．バーレーン門(Bab Al Bahrain)

　ガッツリ観光しましたよ…庶民的な食堂はインド料理屋、夕飯のチキンビリヤニは僅か300円弱だった。ホテルに戻ったのは19時、あとは部屋でのんびり。機内で飲んだので宿では酒ぬき。

　Intercontinental Bahrain 泊