「ラーメン屋以外ではラーメンを食べない、ブログに書かない」がモットーの自分としては、この店を取り上げて良いものか迷った。が「ラーメンWalker神奈川2023」に取り上げられている店だし、まあいいかと。とは言え看板メニューの「麻婆まぜそば」はいかにもターゲット外、唯一ラーメンっぽい「塩そば」をオーダーする。これがなければ、この店には来なかっただろう。券売機故障中で、着席してオーダー、支払い。
丼が大きい。小さな店の1.5倍くらいありそう、その中にこんもりと、粗挽き黒胡椒がまぶされたモヤシがタワーのように…なんだか二郎系みたいだなあ、そこまで量は多くないけど、そのもやしのごま油が塩スープと混じり、塩ラーメンでなくタンメンのような味がする。嫌いではないが、やはりラーメンと言うジャンルには入れたくないかな。塩がちょっとキツ過ぎると感じた。麺は細めストレート、食べやすい。タワーもやしの他、ほうれん草にチャーシュー。チャーシューは小さいが4枚あったか、柔らかすぎず堅すぎず、しっかり味も出ていて好感。
塩ラーメンとして評価するとスープが今一つだったが、店内は広く清潔で接客態度も丁寧、メインの麻婆まぜそばを食べにならまた来ても良いかなと思った。