ミカンのジャム「古都みかん」Produced by メゾンAKASAKA

会社の同僚だった赤阪恭近（やすちか）さんは、ご自宅（御所市僧堂133-1）でフランス料理を提供され（不定期営業）、私は「メゾンAKASAKA」と呼んでいる。先日お目にかかったとき、お土産に「古都みかん」という名前のミカンのジャムを頂戴した。ラベルには〈無添加 フルーツジャムソース〉とある。



〈フレンチシェフ監修〉とあるのは、ご本人のことだ。早速いただいてみると、さっぱりした甘味の奥に、温州（ウンシュウ）ミカンの自然な苦味があり、これはおいしい！ラベルに〈★プレーン（無糖）ヨーグルトとの相性抜群！〉とあったので、スーパーで買ってきてかけてみると、おお、これは本当によく合う！





自家栽培された温州ミカンを使い、ミカンの季節が終わると夏には「ルバーブ」（フレンチ野菜のジャム）に切り替えるという。クロスウェイ中町をはじめ、旬の駅の各売場(奈良坂町のならやま本店、白土町の大和郡山店、イオンモール橿原店、八幡市の京都店、ららぽーと門真店、東大阪市のイオン鴻池店)、橿原JAのまほろばキッチン、JR玉手駅前の緑の玉手箱、天然温泉かもきみの湯で、いずれも@500円(税込540円)で販売されているそうだ。



フレンチのシェフがプロデュースされたジャム、ぜひお召し上がりください！