「十勝沿岸シシャモ漁始まる」について考える

十勝沿岸に秋の訪れを告げるシシャモ漁が広尾、大樹で始まり、１１日、待望の初水揚げがあった。各港の岸壁では漁業者が家族総出で選別作業を行い、浜はにわかに活気づいた。

大樹、広尾の両漁協では62隻が着漁し、10日に解禁。ただ、初日は海上がしけ模様で漁を見合わせていた。

全国有数のシシャモ水揚げ量を誇る広尾の十勝港では、11日午前4時半ごろに出漁した漁船が同11時前から続々と帰港。水揚げされた銀色に輝くシシャモを、岸壁で待ちわびていた家族らとともに手際よく選別していった。

漁期は40日間で、１１月下旬まで続く。

十勝毎日新聞　-　2011/10/11

　 鮭のように海と川を行き来する、回遊魚のシシャモ。

皆さんは「シシャモ」というと胆振の鵡川町の特産だと思っていませんか？

実は、十勝沿岸は「シシャモ」の漁場なのです。しかも、ここで獲れる「シシャモ」はとても美味しいのです。

広尾で獲れるシシャモは、襟裳沖合の群れであるといわれています。襟裳沖合は、暖流の黒潮（日本海流）と寒流である親潮（千島海流）とがぶつかり合い、シシャモのエサが豊富な海です。

そのため十勝沖の広尾のシシャモは、その場所で栄養を蓄えた脂の乗ったシシャモなのです。シシャモが川へ出発するまえに漁獲するため、まだ皮が柔らかくて肥えた身のシシャモが獲れるわけです。

シシャモを買うなら「十勝広尾産」がお勧めです。ぜひ、味わってください。

 

「シシャモ」の語源は、アイヌのことばで、「シュシュハム」、ススまたはシュシュ（柳の木）、ハムは（葉）が訛って「ししゃも」になったと言われています。

アイヌ伝説によると、「孝行息子が親に魚を食べさせたい一心で川面を見つめていると、神様が柳の葉をハラハラと川に落としシシャモにした。」と伝えられています。

また「柳の葉の形に似ているから」とする説もある。

ちなみに、「シシャモ」は漢字で「柳葉魚」と書きます。

※「シシャモ」について詳しく知りたい方は、下記を参照ください。

「シシャモ」について考える　

したっけ。